标题：肉炖鱼，简单易学的一道美味佳肴 副标题：家庭聚餐必备，营养丰富，美味可口 一、制作步骤 1. 准备食材：鱼、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、食用油 2. 鱼去鳞、去骨，切成块；猪肉切成片 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煎至两面金黄 4. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟 5. 加入适量的水，放入鱼块，大火烧开 6. 大火烧开后，转小火炖煮50分钟，加盐调味 7. 快炖好时，加入切好的辣椒和葱花，即可出锅 二、营养价值 1. 鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，具有保护心血管、美容养颜的功效 2. 猪肉含有丰富的蛋白质和铁元素，可以提高人体免疫力 3. 葱、姜、蒜中含有丰富的维生素和矿物质，具有杀菌、消炎的作用 4. 辣椒含有较多的维生素C和纤维素，可以促进食欲和消化 三、食用贴士 1. 炖鱼时，可适量加入少许盐，使鱼肉更加入味 2. 炖鱼时，可适量加入少许糖，使鱼肉更加鲜美 3. 炖鱼时，可适量加入少许鸡精，使鱼肉更加美味 四、总结 肉炖鱼是一道简单易学、营养丰富、美味可口的家常菜品。它既美味又健康，是家庭聚餐的必备菜肴。如果您想尝试这道菜，不妨尝试一下，相信您会喜欢。