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江苏风土人情
江苏南北差异明显，风情与韵味各异。同样是饮食民俗，苏南人口味偏甜，喜品茶；苏北人口味偏辛辣，好饮酒。无锡惠山泥人、苏州虎丘捏相都是栩栩如生的艺术珍品，盐城、海安等地的面塑及东台等地的糖塑既可观赏也可食用；元宵节江南的花灯玲珑多姿，徐州丰沛及连云港等地的面灯不但可以照明、观赏，而且还是农历二月二青壮年强身健体的传统食品。
江苏口味偏什么
江苏是鱼米之乡，物产丰富，分为苏南苏中和苏北三个区域，而三个区域的饮食习惯也明显不同，苏南的菜系一般偏甜苏南有山有水，山货水货食品丰富。苏中属于淮扬菜系，风味美食品种繁多。尤其是早点更为丰盛。而苏北与山东接壤，食物偏咸，猪牛羊肉较多一点。
江苏的特色饮食文化
江苏的饮食文化。不仅让人们品尝到美味佳肴，更是体现了江苏人的独特风情和文化底蕴，主要有这几大菜类！
苏菜，它注重原汁原味，讲究色、香、味、形的协调，让人食欲大开。代表菜品有：清蒸鲥鱼、红烧狮子头、油爆虾球、糟鸭等。
扬州菜，它讲究清鲜、嫩滑、软烂、爽口，以及色、香、味、形的协调。扬州菜的代表菜品有：扬州狮子头、扬州炒饭、扬州鸭血粉丝。
中秋节江苏徐州的饮食文化
农历的八月十五日是中国的传统佳节。中秋节以月之圆，兆人之团圆，各地的百姓们都会相聚在这一日用不同的习俗共同庆祝。按照中国人的习俗，中秋佳节，家家户户一边品尝月饼一边赏月已成为一种传统。但是除了吃月饼，每个地方还各自的饮食习俗，下面就给大家介绍一下中秋节江苏徐州的饮食文化。
江苏徐州中秋节蒸月饼的习俗（蒸月饼有两种方法，一种是像千层饼一样，另一种是直接把馅料包进面团里，蒸成圆形）。古时的中秋节家家户户都会蒸月饼，现今这一习俗已很少见，蒸月饼早已让位于包装精美的商品月饼，只是怎么吃都吃不出当年那种用简单的白糖、芝麻做成的月饼味道。在徐州，古时同样有拜月、舞火龙、玩灯的习俗，而今这些习俗已被放鞭炮所代替了。
除了吃月饼徐州地区也会吃一些面条，米饭，还有饺子，鸡鸭鱼肉大螃蟹等等、、、应有尽有，因为中秋节大家都会团聚在一起，所以还会偶尔吃一些火锅这些饭，味道鲜美回味无穷（徐州地区有的地方还会在临近中秋节的时候炸丸子）。
中秋节的晚上有的地方会摆上一桌美食，全家人围坐在一起享用。月亮出来后还会摆上各种贡品（瓜果梨桃还有月饼石榴等），焚香烧纸钱祭月拜月，又叫圆月。祭月之后的那些贡品就是小孩子们的美食了！
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