大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于簖蟹和大闸蟹区别，大闸蟹冷知识100例这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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大闸蟹为什么叫做大闸蟹“闸”字如何而来
说法有二。一是由“以簖补蟹”的方法而名。旧时，捕蟹者在湖中，以竹或芦苇筑起一道道小闸，也称“蟹簖”，入夜，在闸上挂灯，螃蟹趋光，争先恐后沿闸爬上，捕者守住灯光，信手捉来，一夜一闸能捉几十斤。此法捕捉的蟹，苏州一带的吴方言都称之为“闸蟹”其中能爬上闸（簖）的往往个比较大壮健，所以在“闸蟹”前加了一个“大”字以示区别，全称“阳澄湖清水大闸蟹”
说法二：
“闸蟹”原本叫“煠蟹”“煠”字意为烹调方法，下油锅、下汤煠，都叫做“煠”吴语中“闸”“煠”同音。下汤锅煮一回，吴语音为“闸一闸”，因而认为“闸蟹”得名于普通的吃蟹方法，即蟹以清水蒸煮而食。
簖蟹和大闸蟹区别
产地不同。泰州姜堰溱潼与东台溱东青蒲一带湖水里养殖的螃蟹，称作"簖蟹"。大闸蟹则以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，其他地方较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等
阳澄湖大闸蟹2288型什么意思
阳澄湖大闸蟹2288型是指公蟹5.0两，母蟹3.5两，10只装。
大闸蟹20规格是什么意思
大闸蟹20规格的意思二两的大闸蟹
大闸蟹2.0规格是大闸蟹的重量是2.0两。大闸蟹规格根据自重大小划分。以阳澄湖佰大闸蟹为例，阳澄湖大闸蟹的上市规格为:特级雄蟹大于等于度200g(4两)，雌蟹大于等于150g(3两);一级雄蟹大于等于150g(3两)，雌蟹大于等于125g(2.5两)﹔二级雄蟹大于等于125g(2.5两)，雌蟹大于等于100g(2两)，低于上述规格的不能使用阳澄湖大闸蟹专用名称和专用度标识，且销售者在销售时应当明示等级。
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