大家好，今天来为大家分享如果喜欢吃大闸蟹，一次最多可以吃几个为何的一些知识点，和吃货大闸蟹冷知识的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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如果喜欢吃大闸蟹，一次最多可以吃几个为何
自己家养的大闸蟹，照理说是多少都管够，可是以我吃了二十年的蟹来说，还是每次建议吃两只，一公一母。我本人喜欢吃公蟹，那个蟹膏满满一口咬下去，剩是满足，黏嘴巴，满足，但是螃蟹是凉性的，要少吃
秋天以吃螃蟹为最“隆重”之事，作为吃货如何“优雅”地消灭一只大闸蟹
说到毛蟹不知道大伙儿平时都是怎么吃的，吃毛蟹也是有很多学问的，从挑，到做，再到吃，都有很多门道，但是吃了这么多年的毛蟹，最普遍的还是清蒸的“老派”做法；今天就给大家分享一道香辣可口，好吃下饭的香辣毛蟹做法，想学的小伙伴们赶紧围观吧。
首先准备食材：
毛蟹、莴笋、菜花、青瓜、蒜、生姜、
调料：豆瓣酱、色拉油、菜籽油、干锅酱、干锅香膏、辣鲜露、味精、花椒、干辣椒、十三香、孜然粉、料酒。
主要步骤：
步骤1:首先将新鲜毛蟹冲洗刷干净，冲洗的过程要注意以免毛蟹乱动划伤手，冲洗好后将毛蟹对半切开，其他配菜全部切好备用。
步骤2:净锅烧油，油温至八成热时将切好的毛蟹放入热油锅中，炸约1分钟后捞出控油备用；
步骤3:将莴笋、菜花、青瓜、焯水放入干锅垫底备用；
步骤4:锅入少许油，烧至五成热时，放入姜、蒜、郫县豆瓣酱炒出香味，加入毛蟹；撒点料酒煸炒片刻加适量的水然后依次加入适量的干锅酱、干锅香膏、辣鲜露、味精、稍煮片刻起锅；
步骤5：将煮好的毛蟹装入干锅，面上撒上孜然粉、花椒、蒜末、干辣椒、十三香。
步骤6：最后，在锅中入菜籽油，开到大火，待锅冒烟后，直接将滚油淋在葱花这样一道美味可口，香辣好吃又下饭的香辣干锅蟹就做好了，非常的好吃下饭，拿来做下酒菜也是非常的赞！喜欢这道菜的小伙伴，如果你学会了，那就做来尝尝吧，保证能够让你回味无穷！
有谁使用过蟹八件来吃大闸蟹
老吃货袁枚原来就说过“美食不如美器”的话，而吃蟹用的蟹八件，绝对是一个典型。
用这几样工具，古时候的文人们把吃蟹彻底优雅成了“品蟹”，把蟹具做的越发精致值得赏玩，寂寞的夜晚你可能会需要她！蟹的动作也进化的优雅温柔。到明代的时候，就发展出了比较成套的“蟹八件”，最好此物的苏州甚至再后来将这东西发展成了当地人嫁女的嫁妆之一，更奢华仔细的，远不止8件，多的能到64件。
用蟹八件吃蟹是一个“境界”，标准时长大概两个小时，而且吃完了还能把蟹壳拼回去还原成一只神似的螃蟹继续趴在面前的白瓷碟上，这才是真正的完美。
前人还总结了吃蟹的顺序，一只蟹上来，要先吃蟹脚，再吃蟹螯，最后才吃蟹壳里面包着的蟹黄和蟹肉，这种吃法主要是为了保温，螃蟹一冷腥气，先趁热把脚爪吃掉，身体有壳的保护，还不会就凉。
一、蟹八件详解
武林中有七剑下天山的传说，只要七剑一起出现在江湖，那就天下无敌了。同样，在吃蟹的餐桌上，也有“八件下天山”的说法，只要凑齐了蟹八件，再难对付的螃蟹，也都一一拆解，吃个精光!吃蟹之前首先来看看吃蟹的神兵利器——蟹八件。
1.蟹盆
可以用来盛放蟹盖，也可以创新改良，利用其容器的模样，放入与蟹搭配的蘸汁。
2.剪刀
大闸蟹多毛，剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色长毛。
3.蟹针
剔除不可食用的白色蟹鳃和盖上连骨的蟹胃，这些都不能食用。同时，还能用其方便地剔出蟹身上的肉和钩出蟹腿里的肉，以便食用。
4.长柄勺
作用自然不言而喻，启开蟹后，大块的蟹黄或膏可以用勺子一口口送入嘴里，那滋味，满足至极。
5.腰圆锤
锤子形态的东西自然用于敲打，拿起一只蟹，在蟹背边缘轻轻敲打，将蟹壳松掉，有利于掀开蟹盖。如今的豪放派们，用手指便可掀开，所以大多餐厅已见不到这件工具了。
6.长柄斧
用长柄斧掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，很容易开启。
7.蟹钳
开启蟹螯的最佳利器，坚硬的蟹螯放在钳子中，轻轻用力，壳子便碎开，再用签子剔出蟹螯中的肉。
8.剔凳
像是小砧板一样的金色小凳子，可以将蟹放置其上，然后方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉。
有了蟹八件，下面就来看看如何实际运用，干干净净地吃完一只大闸蟹吧!
第1步
用蟹剪从后到前将蟹腿剪下。注意应避开关节部分，而从关节稍微靠前一点的地方下剪。
第2步
用蟹针将腿肉顶出，放在蟹碗里，点姜醋食之。
第3步
对付两只大螯。用蟹锤将放在蟹桌上的蟹螯轻轻敲松，剥开蟹壳用蟹针挑出其中的蟹肉。如果想着最后能把蟹完整地拼回原形，用蟹剪从内侧将其剪开，挑出蟹肉即可。
第4步
用蟹锤对准蟹壳四周侧面轻轻敲打，将壳敲松。
第5步
以蟹针挑开已经敲松的蟹壳。经过敲打之后蟹肉、蟹胶完全与蟹壳脱离，很容易操作。
第6步
用蟹针上带小叉子的一端将白色的蟹胶集中起来，放到蟹碗里，就可以吃了。
这样，一只大闸蟹就吃的干干净净啦，吃完不要忘了把蟹壳拼成一只完整的蟹哦!
大闸蟹在几月份吃比较好
吃大闸蟹呢，讲究的是“九雌十雄”，也就是农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹。
除此之外呢，我还有一个建议，就是在十一月份的时候品尝大闸蟹的蟹肉，是最为适宜的季节。
由于大闸蟹的生理原因，母蟹会比公蟹率先成熟。
在农历九月，一般是大闸蟹刚刚上市的时候，这个时候吃母蟹是最好不过的。
母蟹最为人称道的，就是体内橙红色的蟹黄。农历九月，这些蟹黄已经发育成熟了，蒸熟之后，蟹黄完全凝固成块，吃起来结实并有颗粒感，类似于咸蛋黄的质感。
蟹黄的味道极鲜极鲜，满满一大口蟹黄嚼在嘴里，油润适口，越嚼越香。
等到农历十月份，公蟹也已经发育出最佳状态了。公蟹的个头比母蟹大，蟹肉也更多更饱满。不过，公蟹最好吃的地方，当然在于它的蟹膏了。
蒸熟后的蟹膏，看起来是半透明的，颜色晶莹。相对于蟹黄的硬实，蟹膏的质地是绵软的，触感有些Q弹。
肥腴的蟹膏吞入口中，会有一股强烈的黏感，仿佛要把唇舌都黏在一起似的，伴随着浓烈的脂香气，鲜美到欲罢不能。
农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹，基本上已经是约定俗成的大闸蟹吃法了。
不过，这里我还有一个建议，那就是十一月。
大闸蟹的味道，和季节、气候有很大的关系。在十一月的时候，已经是深秋时节，气温降低，秋风寒凉。
生活在水里的大闸蟹，也会受到气温的影响而“瑟瑟发抖”，从而导致它们的肉质紧缩起来。
因此，我们在十一月时吃到的大闸蟹，它的肉质会更加紧实弹性，胸肉胜似白鱼，蟹螯美如干贝，蟹腿味如银鱼，丝缕分明，纤长滑嫩，口感特别好。
文章分享结束，如果喜欢吃大闸蟹，一次最多可以吃几个为何和吃货大闸蟹冷知识的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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