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古井粮液是粮食酒吗
古井粮液酒是粮食酒。因为它是以优质的高粱、大米小麦、糯米、玉米为原料，采用“无极水、桃花曲在“明代窖池中用传统工艺酿造而成，所以是粮食酒。古井贡酒酒体丰满完美，清澈透明，香醇幽兰，甘美醇厚，余香悠久。源自水谷清华，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独特。
粮食酒是白酒吗
白酒只是粮食酒中的一种，并非粮食酒都称为白酒。古时候，人们都是用粮食发酵成酒，从而称为粮食酒。如有稻米浸泡发酵出来的酒就称米酒或者白酒。如有高粱，小麦等浸泡发酵出来的酒又叫黄酒或者青酒。当然，还有很多粮食都可以浸泡成酒，这也是中国几千年的酒文化。
白酒qJ开头是粮食酒吗
QJNC0003是纯粮酒
这个是企业标准。qjnc是企业名称缩写，0003s是当地质量技术监督局发放的流水号。
粮食酒的原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米。
贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序，俗话说，姜是老的辣，酒是陈的香。贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程，这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程，是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。
纯粮液态发酵白酒是什么意思
纯粮液态发酵白酒就是指高粱等粮食粉碎之后蒸熟，发酵期间加水发酵，这样发酵能产出更高产量的白酒，故此称之为液态，也就是发酵期间是加水的，发酵状态看起来是液态的
液态发酵的产量明显高于固态发酵。这一方面得益于粮食粉碎，使得酒曲和粮食接触更充分。另一方面在于加水之后能缓解高糖环境在初期对淀粉水解的浓度影响，以及能缓解高酒缓解后期对酵母菌生长的抑制作用。从而能快速高效的产出白酒，最后一方面，加水之后隔绝了氧气，酵母菌在此时以无氧呼吸为主，产生的产物主要是乙醇。
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