本篇文章给大家谈谈白酒行业有哪些冷知识，以及了解白酒行业对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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关于酒的冷知识，尽在我国第一部论酒专著——《北山酒经》。其中讲述了肉酒的酿制。李时珍在《本草纲目》中，也记载了羊羔酒。嗯，《水浒传》中梁山好汉好美酒其中也记载了不少关于酒的知识。
唐人孟诜在《食疗本草》中就提出“狗肉汁酿酒，大补”其中也有有关酒水的知识。
现在酒已经深深地影响了我们的日常生活，但是关于酒的这几个冷知识很多人都不知道。
1、你的血液里永远都有酒精
由于人类的消化系统自带发酵功能，人体本身就形成了一个微型"发酵罐"，因此即便你滴酒不沾，你每100毫升的血液中也会含有0.01至0.03毫克的酒精
2、并不是度数越高的白酒，口感酒越好
从酒的质量来说，在52-54度之间，酒类分子与水分子的亲和力最强，酒的口感柔和，酒味最协调。传统白酒蒸馏出来都是高度数，低度数白酒通常是通过加水降度。
3、胖子比瘦子更容易醉
由于瘦子的肌肉含水量比胖子高，而高含水量的肌肉能更有效地吸收酒精，从而避免大脑受到影响。如果把脂肪练成肌肉可以有效提高酒量
4、伏特加其实和酒精酒没太大区别
伏特加是经过多次蒸馏提纯，用活性炭过滤掉其他的杂味，提炼出纯度很高的酒精。没有像中国白酒的味道丰满，所以大多数国人对于酒还是偏向于白酒。
5、白酒是没有保质期的
白酒如果在正常的保存条件下，其实是没有保质期的。酒精本来就有杀菌的作用，只是不同类型的白酒存放的时间不同。根据香型排列：酱香型存放的时间>浓香型>清香型。虽然没有保质期这一说，但白酒的存放还是要讲究一点，最好选择陶坛，更好留住酒香。
6.喝酒会降低体温？
冬天喝酒确实是让你暂时性地暖和身体，但是喝酒后体表发热，毛孔张开，使人体内的大量热量通过皮肤散发，加快热量散发速度，冷空气很容易顺着毛孔入侵，进而体温会下降，所以喝酒不能暖身，反而越来越冷。
7.酒后吐真言?
人们都会有一定的防御机制，如果我们的情绪表达后会让我们受到伤害，那么我们就会把情绪与感情抑制起来。而当喝醉了以后神经出现兴奋，尤其是我们的语言中枢(比如说很多人喝醉了以后话会非常多)，我们的这种自我防御与情感抑制也会消失，从而很多平时不敢说的都可以说出来，或者说更加容易说出来。从精神分析的理论来说，就是意识薄弱，潜意识会进入我们的脑海中，从而本能冲动会比清醒时更多地表现出来。
秘密一：你买的茅台，成本只占到了6.7%
名酒，由于其广告效应，成本只占销售价格的一小部分，以茅台为例，2015年3月31日公布的报表显示，其营业收入为854427万元，营业成本为57980万元，成本所占营业额仅为6.7%，五粮液为27%，洋河为39%。
秘密二：白酒中98%是水和乙醇，只有1-2%是呈香和呈味的物质，而这1-2%的物质决定了白酒的香型及品质。
秘密三：原浆酒最好不要直接饮用
消费者有个误区，认为“只要是原浆酒就是好酒”，其实有些原浆酒的杂醇油含量很高，喝这样的原浆酒还不如直接饮用食用酒精。经过调酒师的勾兑后的酒，可以使酒中的杂醇油控制在安全的范围内，而不至于饮用后伤害身体。另外原浆酒的度数一般都比较高，直接饮用不利于身体健康。
那原浆酒要怎样饮用呢？最直接的方法是加浆（纯净水或矿泉水）降度，或者用低度白酒相互勾兑后降度饮用。
秘密四：酿酒没有大厂小厂之分。
也许你会说，大厂资金雄厚，生产设备应该更先进，酿出来的酒应该更好才对啊。
其实，不管是大厂还是小厂，所用的生产工艺都是传统的发酵工艺，酒的优劣在人而不在机器设备，酿出来的酒不是通过机器设备来判断优劣的，而是通过酿酒师傅的舌头来判断的。
另外，酿酒用的窖池，也是越老越好，越老的窖池，里面的微生物种类就越多，酿出来的酒口感和香味也越丰富，不光是酒越陈越好，窖池也是越老越好。大酒厂都是最近20年发展壮大的，跟小厂是同一时期发展起来的，老窖池其实是非常少的，因此大厂小厂都一样。
秘密五：白酒都是勾兑出来的。
白酒行业有一个工种叫“调酒师”，从事的工作叫“酒体设计”，也就是白酒的勾兑。
我们都知道白酒是蒸馏出来的，白酒的蒸馏并不是从头到尾都一样的酒质，一般白酒会分成3段来取酒，前段、中段和尾段，前段的酒香味大酒精度高（70度以上）常含有一些令人不愉快的气味，中段香味适中酒精度约68度左右，尾段酒精度低但酸多。所以调酒师通常以中段酒为基酒，加以调味酒（陈酿、尾段酒、不同香型的酒等等）进行勾兑，使酒体呈现出比较和谐的口感与香味。
秘密六：沾满泥土的坛子老酒都是假酒。
白酒的储存的确是有埋在土里的储存法，但是只会埋三分之二，坛口是要露在外面的，并且坛口并非完全密封，把坛子埋在地里是为了使酒长期保持恒温，使酒中的物质能够得到充分的反应，而不至于高低温变化使
1.白酒在中国已经有数千年历史，是中国传统的一种酒类。
2.白酒通常是用高粱、玉米或小麦等粮食为主要原料，经过多次蒸馏、发酵、陈酿而成。
3.白酒的香味和口感会因为产地、原料、蒸馏工艺等因素而有所不同，例如茅台酒就以清香而闻名，而五粮液则以绵香为主。
4.白酒的度数通常在38%至65%之间，其中茅台酒和五粮液的度数都在53%左右。
5.白酒喝前通常会敬酒词，也就是在喝之前向祖宗、长辈、朋友等敬一句话，表达对他们的尊重和祝福。
6.中国的白酒在世界上也有很高的知名度，尤其是茅台酒，在国际拍卖市场上价格居高不下。
7.白酒还有许多饮用的技巧和方式，例如在喝之前可以晃动杯身，使其散发出香味，还可以使用专门的酒具，如香茶杯、古法杯等。
8.在中国文化中，白酒还有着丰富的文化内涵，代表着传统文化和民俗风情，常在宴席、饭局、节日等场合中被广泛应用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的白酒行业有哪些冷知识和了解白酒行业问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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