各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享做海绵蛋糕打鸭蛋的蛋清为什么不能变成奶油状，以及不建议用鸭蛋做蛋糕的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
鸭蛋可以做蛋糕胚子吗
可以的
1、鸭蛋打散，放入牛奶、白砂糖、低筋面粉、混合均匀，摇晃出气泡。
2、倒进纸杯
3、放入烤箱
4、挤上奶油
5、放上自己喜欢的水果
鸭蛋和鸡蛋可以放在一起做蛋糕吗
可以
做蛋糕用鸭蛋代替鸡蛋和面
鸭蛋的味太重了一点鸡蛋比较好一点
做海绵蛋糕打鸭蛋的蛋清为什么不能变成奶油状
我们一般吃的蛋糕是戚风蛋糕，蛋清一定要打发的，不然蛋糕里不会有海绵一样的气孔和松软的口感，而且戚风蛋糕是蛋黄蛋清分开打，海绵蛋糕师全蛋一起打，但是戚风蛋糕口味会更好一些。如果你觉得手打蛋清累的话，建议买个打蛋器，很便宜，打发蛋清的技巧是打到蛋清蓬松，打蛋器拿起来蛋白成倒立三角不掉下来既可以了。纯手打。
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