大家好，今天给各位分享哺乳期哪些食物要忌口的一些知识，其中也会对七种不建议吃的食物进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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最近开始学种芽苗菜，请问哪种芽苗菜最好吃
芽苗菜也是精细蔬菜种植的范畴。在农村最常见的芽苗菜就是黄豆芽，绿豆芽，有的农贸市场上还有黑豆芽。
图片1：可以采摘豌豆尖的植株
由于芽苗菜市场需求量大，市场利润空间好，所以一直以来在精细蔬菜生产中长盛不衰。部分长期作芽苗菜生产的农户，还成立了芽苗菜专业生产公司，专业生产除黄豆芽苗菜，绿豆芽苗菜，黑豆芽苗菜外豌豆芽苗菜，芸豆芽苗菜，香椿芽苗菜，紫苏芽苗菜，芥蓝芽苗莱等不同菜品。
这些芽苗菜因个人的口味喜好与芽苗菜的用途各有存在的必要性。
黄豆芽，绿豆芽，黑豆芽以及豌豆芽苗菜的生产周期取决于温度高低和消费者对芽体长短的要求，从种到采收一般5~9天就可以采收，自然温度低的话时间可能偏长一点，7~IO天左右，最长不超过15天。
图片2：可以采收芸豆尖的植株
采收的芽体长短一般IO㎝左右。芽体太短产量不高，种植者收入不高划不算影响种植情绪。但是芽体太长，消费者又不喜欢，吃着偏老品质降低。
豆芽菜是比较普遍的"大众"菜，除居民日常生活需要外，消毒量较大就是超市和酒吧饭馆等地方。种植利润来源于量大取胜。这在前几年生活水平不太高的年代，算得上是"贵族菜"。而如今在酒吧饭馆，随着人们对物质多样化的需求，豆芽菜也只算上"添头"了。
图片3：各类精细芽苗菜
相对而言，农贸市场上如今的芸豆芽苗菜，豌豆芽苗菜，香椿芽苗菜，紫苏芽苗菜比较畅销，而且利润空间相对较高。
豌豆芽苗菜有芽菜式和芽尖式。芽菜式生产简易快速产量高，豆苗柔嫩周期短经济效益高。芽尖式产量低，但可以一次种植多次收获。目前很多火锅店对豌豆芽苗菜的需求量比较大，是受欢迎的广口味精细蔬菜。
香椿芽苗菜因香椿种子的不同而有不同种颜色的芽苗菜。因受香椿种子寿命的影响，所以芽苗菜市场也不是常年就有的。一般来说上半年偏多一些。虽然很多人都喜欢吃香椿芽苗菜，但产量低而且价格贵，所以算得上是目前芽苗菜市场上的"贵族菜"了。
图片4：各类精细芽苗菜
紫苏芽苗菜因带有特殊香气，所以也是一个非常受欢迎的芽苗菜。
一般反季节的紫苏芽苗菜都是用种子采用浮盘育苗式栽培的。这样培养出来的紫苏芽苗菜粗壮脆嫩而且产量高。
应季的紫苏芽苗菜一般是露地栽培的，可以一季种植多次采摘。
紫苏是很多酒吧饭馆里鳝鱼的最佳搭档菜，所以但凡有鳝鱼销售的地方，紫苏一定存在。这也是人们喜欢紫苏的根究所在，包括清江鹤在内。
图片5：各类精细芽苗菜
烧焦之后的食物还能不能吃老人说吃烧糊的东西有利于消化是真的吗
不是。
1）食物的成分
我们现在吃的食物的营养成分和我们机体所需要的营养成分基本是一致的。蛋白质、碳
水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水、膳食纤维。
2）食物营养素的构成
食物营养素的元素构成主要是：碳、水结构。包括脂肪、蛋白质、碳水化合物都是一样。
蛋白质、脂肪在碳水大结构的基础上增加了氮、硫等元素。
蛋白质是由氨基酸缩合而生成的。氨基酸中一定含有碳C,氢H,氧O,氮N四种元素.有少数几种氨基酸含有硫S。
所以,蛋白质中一般含有C,H,O,N,S五种元素,普通的蛋白质并不含磷P.只有和磷脂结合的蛋白质才会含磷。
3）烧焦的情况下，营养素的变化
蛋白质如果在氧气中彻底燃烧后,其中的各元素将以最稳定的氧化物形式存在,
C最稳定的氧化物是CO2,H是H2O,S是SO2,P是P2O5,至于N将生成最稳定的N2(氮气),很难生成NO2。脂肪、碳水的充分燃烧和蛋白质类似。
在为充分燃烧的情况下，食物中的水分蒸发，其中黑色的部分主要是碳水结构（CH2O）n被破坏，其中的H2O被破坏，留下了烧焦的碳，并在这个过程中产生一些致癌物质。
4）机体的消化吸收功能
消化功能取决于：胃蠕动、胆汁乳化、胰腺分泌的各种酶。
焦炭既不是其中任何一种，也不能让其中一种或几种增强，所以不会有增强消化的功能。
作者：黎明（营养医师，毕业与北京中医药大学，四川西南医大附属中医院营养科负责人）
食物经烹调处理，可以杀菌并增进食物的色、香、味，使之味美且容易消化吸收，提高食物营养素在人体的利用率。但某些烹调方法不但会破坏食物中的营养素，甚至还可能产生一些致癌物，如明火碳烤动物类食物产生的多环芳烃，高温油炸淀粉类食物产生的丙烯酰胺都属于比较明确的致癌物。最新研究发现，食物的烹制方式也可能是红肉类食物致癌的原因之一，如长期大量摄入烤肉、煎牛排等食物的人群，较经常采用炖煮清蒸等方式烹调的人群胃肠道肿瘤的风险显著增加。而碳烤、煎炸类食物产生的致癌物不仅在食物烧焦状态下将大大增加，一些有益的维生素及脂肪酸损失也较大。因此，日常生活中应注意选择一些健康的烹调方式及食物烹调过程中的火候，尽量不要食用烧焦的食物
作者：辛晓伟：（北京大学肿瘤医院营养科营养医师）
补锌的食物有哪些
我儿子小时候头发发黄，去医院检查说是缺钙、缺锌，让我除了买一些含锌的补剂以外，最好注意一下平时给孩子的饮食。重点介绍的就是牡蛎，可以每天给孩子做的汤里加上一、二个牡蛎，这样可以起到辅助作用。
补锌的食物有哪些其实补锌的食物还真不少，不过含量丰富的有这么几种食材:
牡蛎:这个是公认的含锌量最高的食材，所以牡蛎有“男人的加油站，女人的美容院”的称号。牡蛎的做法也很多，感觉做汤是最有利于消化吸收。肉类:不论是猪牛羊还是鸡鸭鹅，含锌量都比植物性食材要丰富很多。大家平时经常食用，就可以有效的补充锌。海鲜:海鲜和海鱼也是含锌特别丰富的食材，虽然比照牡蛎要少一些，但是比肉类要高一些。杂粮豆类:杂粮豆类在植物性食材中，可以说是含锌量特别高的，大家不妨经常食用。总体来说动物性食材锌的含量比较高，而植物性食材，锌的含量要低很多。含锌量高的食物主要有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋类等，其中含锌量最高的食物就是牡蛎。根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食物中大约含锌三到五毫克，反观植物性的食物，含锌量普遍的偏少，每一百克植物性食物中大约含锌只有一毫克左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。其实锌并不是越多越好，饮食主要讲究个食物多样性，只要合理的搭配饮食，不挑食。那么我们从食物中摄取的微量元素才能均衡，不至于营养不良。
哺乳期哪些食物要忌口
我觉得应该是少吃，而不是不吃，本来营养就急需补充，营养是多样性的，避免单一食物，但你这也不让吃，那也不让吃，还能吃啥？孩子以后不得偏食啊？其二，我认为食物蔬菜一些作用被夸大了，如果蔬菜等食物效果这么明显，我们有病还吃药干啥？根据蔬菜的特性，吃菜就得了
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