今天给各位分享溏心鸡蛋有毒吗的知识，其中也会对溏心蛋为什么不建议吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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农村的溏心蛋能吃吗
农村的溏心蛋能吃，但是不能多吃，偶尔吃一两没事，但是吃多了就不太好，毕竟溏心蛋不是全熟而是半熟，还是有一些细菌的，对人身体并不太好，而且鸡蛋经过高温煮熟其中营养成分又不会流失，相反煮熟后营养成分更利于被身体所吸收。所以溏心蛋最好少吃
溏心蛋是不是更有营养为什么
鸡蛋，又是鸡蛋，鸡蛋永远是话题王。溏心蛋代表的是鸡蛋熟到了什么程度，与营养价值的高低关系不大。
鸡蛋营养很丰富，价格又亲民的食物。鸡蛋就是孕育生命的卵，营养及其丰富。鸡蛋分蛋清和蛋黄两部分，而营养最全最高的就是蛋黄。蛋清中含有少量的蛋白质、脂肪、碳水化和物、维生素和矿物质，以上这些物质在蛋黄中的含量都高于蛋清，另外蛋黄中还含有卵磷脂、叶黄素。鸡蛋氨基酸构成与人体所需最接近，是人们补充蛋白的良好食物。
溏心蛋是最外层的蛋清已凝固，包裹在内的蛋黄还没有完全凝固，吃到嘴里的感觉很嫩滑。蛋清中含有抗生物素和抗胰蛋白酶，加热可以破坏这两种物质，促进蛋白质的消化吸收。维生素会在加热的过程中会有少量的损失，而矿物质不会受温度的影而减少。营养成都会被吸收利用。
溏心蛋让人担心的是沙门氏菌的污染，其实沙门氏菌在71度的水煮20分钟以上或100度的水中煮1分钟就可以被杀死，而蛋清在62度左右可凝固，蛋黄则在68度左右可凝固。想要吃到放心的溏心蛋首先要选择新鲜的鸡蛋，新鲜鸡蛋蛋黄不容易被污染，不然还是要把鸡蛋煮熟煮透才好。
我煮鸡蛋的方法就是将蛋皮洗净放入凉水锅中，大火煮开，从水开了算时间，无论是锅小水少，还是锅大水多都在7－8分钟，不能超过10分钟，这样煮出来的鸡蛋很嫩。
【营养海贼团】舵手~范俊[国家二级公共营养师、王兴国营养特训班四期学员、大连市营养学会会员、大连营养师俱乐部营养大使]
煮鸡蛋多长时间最好每次煮出来都是糖心！溏心鸡蛋能吃吗
您好，很高兴回答你的问题
鸡蛋煮8分钟刚刚好。冷水下锅，水开之后煮8分钟。这个时候煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，口感和营养都是最佳的状态。有些朋友喜欢吃溏心的鸡蛋，但营养专家提醒，鸡蛋等禽蛋类可能受到沙门氏菌感染，吃溏心蛋可能存在一定的食品安全隐患。而鸡蛋煮得时间太长，又会影响蛋白质的吸收，煮鸡蛋时还是应适当掌握好火候。8分钟是最适合的时间哦。还有一点补充的，就是鸡蛋的大小也是有影响的，如果是稍微小点的鸡蛋那么可以把时间提前一些，6分钟差不多啦。
溏心鸡蛋有毒吗
溏心鸡蛋是将鸡蛋煮至七、八分熟，那时鸡蛋黄没有凝固，尚成半液体状，故名“溏心鸡蛋”是一种美味，也可以称为“温泉鸡蛋”，它没有毒，完全可以食用。
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