大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于煎牛排必须用黄油吗，平常家里用的大豆油呀，花生油不可以吗，煎牛排不建议用黄油这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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煎牛排用原味还是咸味黄油
都可以。
煎牛排用原味还是咸味黄油是由个人口味而定。一般来说，使用原味黄油与咸味黄油都可以烹制出美味的煎牛排。
如果你喜欢牛排的天然鲜味，可以使用原味黄油进行烹制，这样不会掩盖牛排自身的味道。而如果你喜欢稍微加入一些额外的风味和咸味，可以使用咸味的黄油，这样可以让牛排更具口感，并且更丰富的风味。
无论使用哪种黄油，关键是要让黄油融化并均匀地覆盖在整个牛排表面上，这样才能让牛排更加入味。同时，在烤制的过程中需要适时翻转牛排，以确保两侧烤得均匀，并保持肉质的松软和滋润。
牛排为什么要用黄油煎
因为黄油是从牛奶当中提炼出来的，所以有非常浓郁的奶香味，它可以很好的遮盖掉了牛排当中或多或少的肉腥味，让牛排多了一层奶香味。
同时黄油煎出来的牛排在色泽上也会比较油润好看，富有食欲。所以这一系列的优点让大家误以为煎牛排一定要用黄油。
煎牛排用植物黄油还是动物黄油
煎牛排建议用动物黄油,也就是安佳黄油,首先它的味道会比较淡,这样就不会掩盖牛排的肉香味,反而带有淡淡的牛油味道,也是蛮不错的。
安佳黄油口感很细腻,用来煎牛排比较合适。而是植物黄油奶香味较重,而且会带有香精的味道,煎牛排果断pass植物黄油。
煎牛排必须用黄油吗，平常家里用的大豆油呀，花生油不可以吗
黄油是最好的，大豆油花生油也是可以的。
做牛排首选黄油，如果家里没有黄油，可以用大豆油、花生油代替，耐高温。用橄榄油要采用热锅冷油的方法，尽量缩短橄榄油加温的时间，这样能保存较多橄榄油营养。
黄油（Butter）是用牛奶出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦，能掌握好熟度。
煎牛排放黄油主要作用有两个：
第一主要是味道香，黄油加热以后有一股淡淡的奶香味，煎牛排能使牛排的味道会更好，起到增香的作用。第二个作用颜色好，放入黄油煎出来的牛排颜色好看，黄油本身是深黄色或者淡黄色，所以比其他油出品视觉会更好看。
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