熬药锅可以熬粥吗(煎药锅能不能煮汤)-贵东百科知识网

其实熬药锅可以熬粥吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么不建议熬药喝，因此呢，今天小编就来为大家分享熬药锅可以熬粥吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

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熬过中药的砂锅也可以煲汤粥之类的,但在使用前要先清洗一下,用温水泡一下，否则煲出来的粥会有药味,一般都会换成砂锅煮粥。

可以，但不太适宜。

1.不锈钢锅属于一种耐腐蚀性能较好的锅具，不会对药物产生不良影响，因而在煎药时是可以选择使用不锈钢锅的。

2.但是，煎药使用不同的炊具有不同的效果，一般认为铜锅和陶瓷锅具有更适合煎药的特性，铜锅能导热快、热辐射均匀，适用于长时间火候煎煮；而陶瓷锅透气性好，适合嫩药、易煮烂的药材。

因此，虽然不锈钢锅可以使用，但相对而言可能并不是最佳的选择。

营养学家认为，用铁锅烹调，对患有血色素沉着症的人，最好不要使用铁锅进行烹饪。但是如果家有新买铁锅的，才怎么使用才会对人体有益呢？

3普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害……因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。

这些原则是：1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。

2、尽量不要用铁锅煮汤。3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。4、刷锅时尽量少用洗涤剂。

如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。此外，铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。

不建议用铝制品来熬中药，铝制品稳定性差，加热以后容易和中药发生反应，铝制品煎熬中药服用后易产生不良反应，且铝离子吸收以后，可能影响到大脑，出现智力损害。铁锅也不建议用来熬药，熬中药一般不用金属器具来熬制，因为金属器具熬制过程中，可能产生一些金属离子，从而可能影响药物成分。

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