大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于现在市场上的白酒五花八门，在小乡镇靠传统酿造纯粮食酒的小作坊酒厂，还有前景吗，为什么不建议粮食酒厂这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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亳州市醇粮酒业有限公司怎么样
五粮醇酒的质量还是可以的，口感肯定没得说,口感清冽、清香爽口，粮食酿造，真让人回味无穷
为什么头酒一般不建议喝
谁说头酒不能喝？之所以说不能喝，是因为头酒度数太高。
头酒乃酒中黄金，是各大酒厂蒸馏酒的酒黄金。
我拿北方地区，汾酒系来讲，清香型白酒。
其酿造工艺为地缸发酵，将粮食与酒曲混合粮食，可以是高粱，豌豆等。地缸发酵，几十天之后。上蒸锅，大笼屉，蒸制产生的水蒸气即是蒸馏酒。最开始出来的酒，即是度数最高，纯度最高的头酒。其纯度，其酒精度一般能达到70度以上，是绝对的粮食精华。酒厂都会将头就收留收存起来，加以保管。
之后流出来的酒被称为大曲，再流酒便是二曲，度数更低，之后即是尾酒。
发酵蒸馏过的粮食经过通风晾晒，加入酒曲，再次进行地缸发酵。发酵天数比第一次缩短，之后再上蒸笼，蒸制蒸馏酒。
第二次蒸馏出来的酒，第1波即被称为二锅头。
明白了吧！
在我们农村，好像喝酒比吃饭还重要，但是为什么当地的酒厂都倒闭了
别的地方不清楚，在我们这对酒的质量安全与口感都有了自己的特色。去买酒，非自产纯粮食酿造不喝，好多人都自种高梁酿酒，地方作坊不倒才怪。
现在市场上的白酒五花八门，在小乡镇靠传统酿造纯粮食酒的小作坊酒厂，还有前景吗
谢邀！
小乡镇手工作坊酿酒目前来看还是有前景的。
喝酒，一般分几个层次。最高的层次就是喝价格喝品牌，中高端瓶装白酒比较畅销；另一个层次是一般的口粮酒，价格较低，这个段位性价比高的瓶装酒比较畅销；再者就是爱喝散酒的或者爱喝原酒的层次，一般就喜欢到门市，或者直接去小作坊买酒，一次买个十来斤，屯着慢慢喝，这种称作老酒鬼也不为过，每天不来个二两半斤，浑身不舒服。而乡镇的手工粮食酒，一般是为这种“老酒鬼”量身定做的。所以市场和前景必须是有的，但是其一，你的酒必须要好，让人喜欢。其二，性价比要高。其三，要懂得营销，留住客户。另外，作坊式生产，在某些地方是不被法律允许的，需要办理许可证，否则人怕出名猪怕壮，容易被人眼红；另外你要懂生产技术，有耐心地慢慢摸索酿酒工艺，还要时常与别人讨论和请教；再者销售模式可以研究与创新，现在就有不少的作坊到客户家里帮人酿酒，收取加工费，也不失为好办法，还不用自己营销。入一行爱一行，真正喜欢中国白酒，热爱白酒文化的才能做好白酒，最终才能成为酿酒大师。
我是嗜酒师，嗜酒不酗酒。关于现在市场上的白酒五花八门，在小乡镇靠传统酿造纯粮食酒的小作坊酒厂，还有前景吗和为什么不建议粮食酒厂的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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