很多朋友对于上海发菜的标准和上海不发菜的小区不建议买么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 银川为什么被称作“小上海”
2. 上海潮州菜十大排名
3. 上海发菜做法
4. 上海发菜的标准

银川为什么被称作“小上海”

说银川是小上海，有点言过其实了，光上海外滩，南京路，淮海路的夜景就没有办法比，那霓虹闪烁的夜景，全中国也没有几个可以比的，那人多的闹腾的，也让人心烦，银川可是个闹中取静的地方，懒散的生活节奏，老是阳光灿烂，有绿有水，有湖，还不湿热，没有梅雨，真是过日子的好地方，好家伙，上海近500万辆小汽车，那夏天就是500万台散发着热气的小锅炉啊？旅游，你就去大上海看看，生活，你就去银川吧，舒服。啥小上海，银川就是银川，别浪图虚荣了，上海也就那样。

上海潮州菜十大排名

上海潮州菜的十大排名

.潮州打冷

潮州打冷指的是在潮汕地区经营者的贩卖大众化冷盘熟食的大排档，其中冷盘熟食大多以潮州风味乡土菜式为主，由卤水类、鱼饭类、腌制品和熟食类共同组成，是走平民路线的潮州菜大众化分支。

2.潮州卤味

潮州卤味是利用以猪骨、梅肉、老母鸡、火腿、瑶柱熬煮出的高汤，配以白胶、桂皮、香茅、香叶、罗汉果、西芹、鱼露、花雕酒等配料共同支撑的传统特色名菜，不管是家禽家畜、水产品均可放入卤水中进行加热卤制。

3.护国菜

护国菜是一道源起于公元1278年宋朝末年的潮汕地区特色传统菜式，是以番薯叶、火腿、草菇为主要原料，配以淀粉、鸡油、猪油等配料制成的潮菜系汤菜，在广州和潮州地区的很多菜馆中均有供应。

4.来不及

来不及水道起源于明末清初时期的潮州传统菜肴，是利用香蕉和冬瓜册经过加工制成的香喷喷的菜肴，类似于流行于新加坡、马来西亚、印尼等地区的炸大蕉的食物，品尝起来具有外酥里嫩、香甜可口的口感。

5.八宝素菜

八宝素菜是一道源起于唐宋年间，有着上千年制作历史的潮州素菜中的代表菜，是以板栗、腐竹、大白菜、发菜、冬笋、草菇、香菇和莲子八种植物原料配以高汤经过精心烹制制成的，有着浓郁香味和嫩滑口感的潮州经典名菜。

6.潮汕砂锅粥

潮汕砂锅粥是以香米、糯米为原料煮成白粥，配以基围虾、鳝鱼、膏蟹、龙虾、干贝等海鲜配料制成的广泛流行于广东福建地区的特色传统名点，煮制而成的粥品散发有淡淡清香品尝起来也是异常鲜美

7.石榴鸡

石榴鸡是利用鸡肉、虾仁和肥猪肉经过蒸煮制成的特色名菜，因成品的外形酷似开花的石榴而得名，而这道有着数十年历史的，流行于广东潮汕地区的美味佳肴，虽然做起来方便，但品尝起来却是有着独特颇具特点的口感。

上海发菜做法

发菜做法指导

1.在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调；

2.作菜肴脆滑细嫩，细嚼有声，别有风味，清香宜人，多与鲍鱼、干贝、虾仁、鸡鸭；鱼丸等烧汤；

3.炒烩，如与虾米，鸡蛋同炒；或切成小块作为冷盘；或掺入肉糜内做丸子；或用油皮卷上发菜，挂糊后放入锅内油炸成发菜卷；

4.与冬菇、熟笋及绿叶菜等菜烧入素席等等；

5.发菜也多用于制作花色菜的辅助材料。

上海发菜的标准

目前疫情期间，上海发菜，包括其他生活物资，采用一户一份的标准。

所谓一户一份，是指同一门牌住所内，有多户人家居住的，按照户数发放对应份数物资。

采用一户一份物资的标准，是目前上海的最优解。采用一户一份，既规避目前可免费发放物资数量有限条件下的一人一份绝对平均主义的尴尬，又兼顾到所有人群；既避免一门牌一份可能造成的只发给业主的误会和争议纠纷，有向目前相对生活困难的租住人群；同时也最大可能提升物资发放效率和物资损耗。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！