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观赏的羽衣甘蓝能食用吗
能,羽衣甘蓝的观赏品种众多,颜色也都不仅相同,但说到底羽衣甘蓝也是蔬菜的一种,所以羽衣甘蓝是可以食用的。
羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片,并不断地产生新的嫩叶,其嫩叶可炒食、凉拌、做汤,在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜,烹调后保持鲜美的碧绿色。
羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高,每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6~220毫克,在甘蓝中可与西蓝花媲美。
为什么超市买不到羽衣甘蓝
1、季节性:羽衣甘蓝是一种季节性蔬菜,不同的季节供应量会有所不同。如果不是羽衣甘蓝的季节,超市可能会因为供应不足而暂时无法销售。
2、地域性:羽衣甘蓝在不同的地区可能供应量不同,如果您所在的地区不是羽衣甘蓝的主产区,超市可能会因此无法供应。
3、保鲜:羽衣甘蓝在采摘后容易腐烂,需要一定的保鲜措施。如果超市的保鲜措施不到位,羽衣甘蓝可能无法保持新鲜,从而无法销售。
4、需求量不足:如果超市所在的地区对羽衣甘蓝的需求量较小,为了避免浪费,超市可能会减少采购量或者不销售该蔬菜。
羽衣甘蓝哪些人不能吃
羽衣甘蓝其实大多数人都是可以去食用的,只是因为它的味道比较辛辣,口感并不是太好,所以很多人不能够接受雨衣甘蓝它的味道。
羽衣甘蓝粉为什么那么难喝
因为甘蓝中含有芥子油苷类物质,这类物质有苦味,气候温暖时,甘蓝会有些苦味。如果甘蓝在种植的时候日照不充分,白天光合作用产生的碳水化合物就无法更多地在植株内积聚,糖分、氨基酸等营养成分无法累积,甘蓝就会发苦。
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