老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于胡萝卜和白萝卜是根还是茎和哪几种人不建议吃萝卜根的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享胡萝卜和白萝卜是根还是茎以及哪几种人不建议吃萝卜根的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 胡萝卜和白萝卜是根还是茎
2. 萝卜肉质根生长会出现哪些异常的情况原因及预防措施有哪些
3. 白萝卜能用土埋吗
4. 白萝卜里生了白色的像根的东西，那这种萝卜能吃吗

胡萝卜和白萝卜是根还是茎

胡萝卜是茎。在播种前要做好整地、基肥和播种三项工作，其中整地和施入基肥可以同时进行。胡萝卜的播种一般在7月到8月份，最好在立秋前播种，播种时在垄顶按10厘米行距双行开沟，沟深1厘米左右，先浇水，然后撒种，覆土，可用麦秸、干草等覆盖。萝卜是根。萝卜，十字花科萝卜属植物。原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，是世界古老的栽培作物之一。萝卜一般是球形、长圆形或是圆锥形，根的颜色有白色、紫色、还有绿色等，生长的都很粗壮。

萝卜肉质根生长会出现哪些异常的情况原因及预防措施有哪些

萝卜可是个好东西，在我们农村经常说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语，可见多吃萝卜好处还是很多的，尤其是现在冬天来了，气候干燥，人在干燥的环境容易口干舌燥，吃萝卜可以生津止渴，止咳润燥，缓解干咳的症状。

萝卜种植相对其它蔬菜种植要简单一些，但是在种植中管理粗放的话也会出现一些异常情况，影响萝卜肉质根的生长，降低萝卜的质量及产量。

一般在萝卜生长中像先期抽薹、糠心、裂根、分叉、辣味或苦味道属于异常生长。

（一）先期抽薹:

萝卜只抽薹开花，地下不长萝卜或长不大的现象叫先期抽薹，也叫未熟抽薹。

（1）发生原因:

①低温:种子萌动后，通过春化的最适温2-4℃的低温，随着播种后天气转凉，种子萌动后很容易遇...大多数萝卜品种经过10~20天的低温就可通过春化，提早抽薹，但是不同品种对于低温反应程度不同。

②光照:萝卜属长日照植株，在长日照条件下对它花芽发育和抽薹有促进作用，所以长日照是萝卜开花抽薹的必要条件。所以春季栽培比冬季栽培更容易抽薹，这时因为虽然冬季温度低，但是生长点已进行了花芽分化，而冬季日照时间断，满足了花芽分化条件。所以要想萝卜不抽薹，苗期问你的最好控制在11度以上，生长期尽量保持冷凉天气

③使用陈种子、播种过早，品种选用不当、管理粗放等也是抽薹的重要因素。

（2）防治措施:

①选用冬性强的品种，要了解不同品种对于低温春化的要求，尤其是春季栽培品种，如果北方种植南方品种在早春播种，就会出现抽薹，如果从本地温度较低低温引种种植，就不易出现先期抽薹现象。

②严格控制从低纬度地区向高纬度地区引种。

③采用新种子播种；适期播种，加强肥水管理；防止品种混杂；如发现先期抽薹，及时摘薹，大水大肥，在抽薹前及时上市。

（二）糠心

（1）发生原因:

①水分失调:水分失调是萝卜糠心的直接原因是水分失调。

②氮肥过多：一般施肥过量，特别是氮肥过多，萝卜生长旺盛，地上部分与地下部分比例失调，地上部分生长迅速，消耗养分多，不能有大量的光合产物输往肉质根，造成肉质根中糖分不足而形成糠心。

③光照与温度：如果日夜温度均高，特别是夜间温度高，会消耗大量的同化产物，容易引起糠心。在肉质根形成期间如果光照不足，同化物减少，茎叶生长受到限制，也容易发生糠心现象。

④采收过迟或过早:则造成产量低，如收获过晚，萝卜再次生长，将肉质根中贮藏的养分输送到叶部或花薹中，供给开花用，萝卜便容易糠心。

（2）防治措施:

①加强水肥管理:一般基肥为主、追肥为辅，重点增施钾肥，促进根发育，防止因氮肥过多致使叶片生长过旺。不使土壤过湿或过干，土壤湿度保持在70%~80%,在萝卜生长后期，干旱时应适当浇水，浇水宜选在傍晚时进行。

②温度适宜播种:适期播种根据当地气候条件，选择适宜的播种期，使肉质根的膨大期处于昼夜温差较大的寒冷季节。

③收获须知:适时收获在收获前5~7天要停止浇水，或少量浇水，以免浇水过晩或水分过大、土壤太湿不便于作业延误了正常的收获期。萝卜适时收获的标准是：肉质根充分膨大，肉质根的基部已经圆起来，叶色较淡，开始变为黄绿色时。收获后削去根顶部，使之不能抽薹，也可防止贮藏期抽薹糠心。

④搞好贮藏:贮藏期最适温度为1~3℃,空气相对湿度85%~90%,若挖沟贮藏，则盖土不宜过干。贮运时轻拿轻放，勿使萝卜造成机械损伤。

（三）裂根

（1）发生原因:

①水分不均衡:造成白萝卜肉质根开裂的因素很多，其中生长期间水分供应不均匀是主要原因。在白萝卜生长前期、肉质根膨大初期，若出现高温干旱天气，土壤水分供应不足，会致使肉质根的外部皮层组织老化、硬化，内部细胞分裂缓慢；中后期温度适宜，水分供应充足，则内部木质部薄壁细胞重新加速分离、再度膨大，使根部内部的压力增大，但此时老硬化的外部皮层却不能相应地生长，从而导致了白萝卜肉质根的开裂。

②施肥不当:生育期氮肥施用过多，种植田土壤黏重易板结，地势低洼排水不良，收获过晚时肉质根组织变脆等，也均可能导致肉质根的开裂。

（2）防治措施:

①做好水分管理:保持水分均匀供应生长期遇天气干旱时，要及时浇水，保持土壤有效含水量在65%～80%。尤其在肉质根膨大期要均匀供水，使土壤湿润适度，如遇连雨天气，要及时排出田间的积水，以避免土壤出现前期干燥而后期多湿或忽干忽湿的现象。

②合理施肥:适时收获基肥选择腐熟的有机肥，不用含氮量较高的尿素等化肥；早期追肥时可用氮肥，生长后期严禁施用氮肥，在缺硼和缺钼的土壤里增施钾肥，追肥要遵循适量、均匀、少量、多次的原则。

（四）分叉

（1）发生原因:

①种子陈旧:种子陈旧活力减弱，发芽不良，影响到幼根先端的生长，或有的胚根受到破坏，易产生分叉。

②施肥过量:在种植前若施肥过量或施肥不均匀，有可能导致萝卜在正常生长时，根尖部位受土壤中高浓度肥料离子的影响，导致根尖被破坏，引起萝卜分叉。

③管理不当:在萝卜主根膨大期若遇地块干旱或浇水不及时，会使土壤坚硬度加强，导致主根下扎不下，形成分叉；也就是说，地势较高，地块干旱处，分叉现象比较明显。

④地下害虫危害:在萝卜正常生长中，若出现地下害虫(如韭蛆、蒜蛆、线虫、蛴螬等)对萝卜的主根咬食，使主根受到破坏，导致根部生长造成分叉。

（2）防治方法:

①选择优质新种:种植时种子要选择优质新种，防治根部分叉。

②合理施肥:减少化学肥料使用量，增施生物有机肥，施用农家肥时一定要充分腐熟。施肥要合理搭配，降低萝卜根部分叉。

③防治虫害:在种植时，要冲施杀灭地下害虫药物，防治地下害虫对根部损害，避免萝卜分叉。

（五）辣味或苦味

（1）发生原因:辣味是芥子油含量偏高，常与干旱炎热、缺肥，病虫危害、肉质根未充分膨大等有关。苦味是苦瓜素造成的，苦瓜素是一种含氮的碱性化合物，往往是由于氮过多，磷、钾不足所形成。

（2）防治措施:可以选择品质优良、口味适中的品种，秋播可适当推迟，高温炎热时采用遮阳网降温栽培，干旱时及时浇水，保证肥水的充足供应，施肥时注意氮、磷、钾肥的合理配比，及时防治病虫害等，创造良好的生长条件，都可以收到良好的防治效果，既能提高萝卜的产量，又能改善萝卜的品质。

【总结:】萝卜在生长中出现异常生长，虽然可以食用，当还是严重影响了它的价值，所以要做好管理，减少异根的出现，提高它的经济价值。

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白萝卜能用土埋吗

白萝卜能用土埋。白萝卜是冬天里人过冬的最佳蔬菜，特别是农村天寒地冻的，白萝卜没办法保存，只能用土掩埋撒点儿水保持湿度保鲜，也可以放到窖里边儿，用土掩埋，也可以冷藏，也可以腌制。冬天适合吃白萝卜，俗称白萝卜是冬天里的人參，营养丰富。

白萝卜里生了白色的像根的东西，那这种萝卜能吃吗

没什么问题的。

只不过生吃起来会有些辣，用些白糖、白醋、野山椒、温水腌入味了之后就是酸萝卜啦~

没变质的话能吃。

白萝卜和胡萝卜同样也是根系蔬菜，放久了也会发芽，只要没变质的情况下，不含有毒物质，也是可以吃的，但一般发了芽的白萝卜很容易出现空心、中间发黑长毛的现象，这是白萝卜将营养输送给根须造成的，而且这样长白须的白萝卜味道不够脆爽甘甜，不宜久放，要尽快吃掉。

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