芡实生吃和熟吃有什么不同哪种吃法更好些(芡实生与熟的功效一样吗?)-贵东百科知识网

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于芡实生吃和熟吃有什么不同哪种吃法更好些和鸡头米不建议生吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享芡实生吃和熟吃有什么不同哪种吃法更好些以及鸡头米不建议生吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

芡实生吃和熟吃有什么不同哪种吃法更好些
鸡头米怎么煮
鸡头果干是什么
鸡头是什么水果

芡实生吃和熟吃有什么不同哪种吃法更好些

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关于芡实的食用方法，一般多是熟食为主。但是无论生食还是熟食，取决于你吃的目的是什么？

一、了解芡实

1、睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。在中国的绝大部分地区分布，一般具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带、遗精滑精、遗尿尿频、脾虚久泻等等。

2、芡实虽含有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实的副作用也是不容小觑的

二、生食的目的和作用、容易导致问题

1、生芡目的和作用:

芡实的生吃，一般称为生芡，在实际的使用过程中，生芡以补肾涩精为主。

2、生芡的存在问题:

生芡难以消化，所以不要食用过多。过多动风冷气，所以平时消化不良、容易腹胀、大便硬化、便秘等等患者最好少生吃芡实的为好。

三、熟食的目的和作用以及问题

熟食的目的和作用:

芡实多用于熬粥或制作汤羹食用，亦可碾磨成粉后制成糊状食用，主要的作用以健脾开胃为主。但是熟食过多，不益脾胃，兼难消化，所以一般一天不要食用过多，一般一天10克左右就可以。

四、吃的方法推荐

1、大补汤:

材料:芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成等等。作用是补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者等等。

2、莲子芡实粥——男人粥

材料:糯米100克，食养家莲子50克，食养家芡实米50克，冰糖15克等等。作用是能健脾补肾、缓解失眠。

鸡头米怎么煮

主料3人份芡实米200克、糖适量步骤1、先把冰冻的鸡头米拿出来解冻，想快速的话放入水中，（我们都买的是200G小包装，这样比较合适一家三口吃）步骤2解冻好的鸡头米，最好放入清水中养一段时间这样，可以让它恢复到原来的状态步骤3把出烧滚，记住一定要烧滚水，在放鸡头米步骤4水烧开后把，鸡头米放进去，不用关锅盖，煮8分钟左右，即可出锅，因为鸡头米越煮越老，基本上大火控制在8分钟即可步骤5出锅放入白糖一碗美味香甜的鸡头米糖就搞定了，这样煮保留了鸡头米本身的清香步骤6出锅放入白糖一碗美味香甜的鸡头米糖就搞定了，这样煮保留了鸡头米本身的清香步骤7可以加入蜂蜜，白糖，根据自己口味来添加步骤8或着加上桂花味道还要攒步骤9鸡头米清香口感好烹饪技巧鸡头米本身就可以生吃，所以煮的时间不宜过长，过长了反而会老

鸡头果干是什么

鸡头果学名芡实，在民间俗称鸡头米，属于一种多年水生植物，可生食或煮食，亦可入药，具有健脾、益肾之功效，中秋之前正是鸡头果成熟上市的季节。剥开其古怪的外壳，里面像石榴一样长满了绿色的果子，而把这些绿色的果子再剥开来，里面就是可以吃的“鸡头米”了。南京过去盛产鸡头果，它和鱼、菱角、藕、茭儿菜、蟹、虾、螺蛳一起组成了南京“水八仙”。

鸡头果干顾名思义就是鸡头果晒干后的产物。

鸡头是什么水果

鸡头果

详见芡实。鸡头果又称鸡头菱，因长在水中，状如鸡头而得名。鸡头果学名叫芡实，多年水生植物，芡米营养价值高，可生食或煮食，亦可入药，有健脾、益肾之功效，是南京有名的“水八鲜”中的珍品。也有说是“水八仙”，与之共称南京“水八鲜（仙）”的有：鱼、菱角、藕、茭儿菜、蟹、虾、螺蛳。其性温沥毒，对结石病和糖尿病具有一定的防治效果。鸡头果秋天成熟，市场价30至120元每斤。由于干旱等自然灾害影响，过去在农村沟渠塘坝内普遍生长的“鸡头果”，多年来在南京市已难觅其踪影

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