大家好，今天小编来为大家解答街边哪种烤红薯不能买这个问题，烤红薯为什么不建议吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 街边哪种烤红薯不能买
2. 吃完烤红薯为什么会胀肚子吃烤红薯容易胀肚子吗
3. 有些人食用红薯后胃难受，是怎么回事
4. 为啥烤红薯是苦的

街边哪种烤红薯不能买

街边经常有卖烤红薯的，这可勾起了不少人的馋虫。但是外面的烤红薯经常有食品安全隐忧，我们应该注意些什么呢，一起来看看吧。

红薯内物质有效防癌

众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。

癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。

而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。

吃街边烤红薯需注意四点

1、挑选红薯外观

选择表面光滑、干净、坚硬发亮的，而表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂，不要买。

2、根据外观辨别口感

不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。外皮要红皮的，白皮的红心红薯多，味道象南瓜，不太甜；红皮的甜糯。

形状和口味的选择红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。

3、不要连皮吃

时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。

专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

4、街边选用煤或有污染

红薯在烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。吃了这样的烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。建议大家自己在家烤制，选择熟透的红薯，还能烤得流出“糖油”，香甜可心。

哪些人群不宜吃红薯？

腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。

吃红薯反胃怎么办？

红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质，在人的胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。因此，要正确掌握红薯的吃法，比如把红薯和米面搭配食用，并控制一次食用量；吃红薯时，配些咸菜、咸汤；加工时把红薯蒸熟煮透，利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉；用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯，然后再加工成熟食。

如何在家自制烤红薯

材料：红薯2个

做法：1、红薯刷洗干净，保留表面水分；2、分别用厨房纸包严实；3、放进微波炉，高火7分钟后，翻面继续高火5分钟左右即可（具体根据红薯的大小、数量来调整所用时间）。

吃完烤红薯为什么会胀肚子吃烤红薯容易胀肚子吗

感谢邀请。

红薯是富含淀粉的粗粮，如果摄入的碳水化合物太多的话，的确是会造成肚子胀气的情况，再加上红薯富含膳食纤维，又不利于消化，可能还会加重腹胀的程度，所以红薯虽然是很好的食物，也不适合过量吃。

碳水化合物的消化和代谢过程中容易产生大量气体，这些气体充斥在胃部，如果没有得到及时排出的话很容易就胀气。不仅仅是红薯，富含淀粉的食物吃多了都是一样的性质，比如土豆、山药、紫薯，包括米饭面条，都会胀气。所以，淀粉类食物适当食用为宜。另外薯类食物富含膳食纤维，膳食纤维无法被肠胃吸收，所以会减缓食物消化速度，如此一来，肠胃还会有少许消化不良的情况，更容易引起胀气。

薯类食物中由于富含淀粉，淀粉最终分解会成为葡萄糖，所以，如果薯类食物摄入过量的话，就等于是糖分摄入过多，特别是对于高血糖、糖尿病的朋友来说是不利的。红薯的营养价值其实是很高的，适当吃一点能够补充多种矿物质，维生素，特别是B族维生素。红薯的升糖指数（GI）较高，所以，高血糖、糖尿病人一次不要吃超过70g，可以多吃几次，保证消化顺畅、血糖稳定。可以适当食用代替主食，如果主食吃得充足了，最好不要额外过多摄入。

有些人食用红薯后胃难受，是怎么回事

农村种植红薯有的人食用之后胃难受怎么回事？

我是吃红薯长大的，我们这儿叫地瓜，冬天主要吃地瓜，春天以后主要吃地瓜干，有时也吃地瓜面做成的面食，所以，基本上一年到头地瓜是我的主食。所以，对吃地瓜胃难受这事儿我是深有体会，经常会上酸水，所以，小时候难免落下胃病。记得我上高中的时候经常胃痛，甚至上大学也会胃疼，记大学实习时捂着肚子上讲台，至今记忆犹新。

我的胃痛是大学毕业时在学校治好的，校医给了我一种药，吃过后近四十年再没胃疼，但查体时医生一直说我有胃窦炎。

我们都知道红薯是好东西，它有抗癌的功效，有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生；吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，所以是减肥和健美的好食物。同时红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。但是，老话说过犹不及，什么东西都要适量，吃多了肯定不好。

至于红薯吃多了为什么会胃难受，我想什么东西吃多了都会难受，这是一种生理条件反射，是打心眼里的讨厌，条件反射导致一吃就难受，这是一个原因。同时，红薯本身的特点，也会让人吃了后难受，何况我们成年的吃！

从科学道理上讲，红薯含一种氧化酶，吃多了肯定会在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，会让人生产腹胀有感觉，有时也会造成打嗝和放屁的现象。同时，红薯含糖量较高，吃多了也容易产生大量胃酸，胃受到酸液刺激而加强收缩，胃与食管连接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了，这就是我们吃地瓜会上酸水的原因。上酸水同时，人们会感到“烧心”，而我们所说的心口窝，实际就是胃上部。

红薯这种东西，吃起来口感确实不错，特别是烤地瓜，至今仍为人们喜爱的美食。以我的亲身体验，虽然小时候吃伤了，但到现在也喜欢偶尔吃点地瓜。不过，我再也不敢过食红薯了。所以提醒非常喜欢吃烤红薯的人，适可而止，不要过量食用红薯，不要将其当主食。

为啥烤红薯是苦的

1、红薯变质了

烤红薯一般都是比较香甜的，味道都很好，如果有苦味的话，就很可能是烤红薯变质了。

2、放的时间久了

烤红薯最好都是趁热吃，如果冷了放的时间长了，就会容易变味，有时候就会有苦味。

3、存放不当

已经熟透的烤红薯，如果没有保存好，就会容易发生变质，就会有苦味。

4、化学反应

街边烤红薯的铁桶里面可能会含有各种化学物质，在烤红薯的时候，可能会渗透到红薯里面，让红薯的味道发生变化，很可能就会有苦味。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的街边哪种烤红薯不能买和烤红薯为什么不建议吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！