很多朋友对于青梅怎么腌制脆甜青梅保持青色和晒青梅怎么弄好看呢图片不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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青梅怎么腌制脆甜青梅保持青色
将青梅果清洗,放到有孔盆把青梅果上的水倒走。
2.
再把青梅果装进另一个盆没孔的,倒进水直到浸水满梅,再放进盐类似4斤梅500克盐,渗入一个夜里。
3.
第二天后把食盐水存着不必扔掉,另有用途,将青梅果晒上一个星期。
4.
一个星期后,把青梅果装陶罐里,倒进没扔掉的食盐水,腌至青梅果呈深褐色就可以。
青梅怎么腌制甜脆不变色
纯蜂蜜腌青梅
先将酸梅清洗干净,用烧开的沸水快速烫一下,再放些盐,腌二天(放冰箱)
把酸梅捞起来(腌出的这些水不必),放到厚底的晒盆子里,在阳光底下曝晒几日,多晒60%干的时候,就可以放到纯蜂蜜里泡,最好是用玻璃瓶子密封性泡3、5个月就可以吃了。
泡酒后的青梅干制作方法
1、青梅洗净，去蒂。
2、将青梅放入容器中，撒上适量盐。
3、轻轻揉搓青梅，粘裹上盐。
4、静置几个小时之后，青梅表皮微皱，渗出的水分已经将盐融化。
5、此时可以加入凉开水，让淡盐水浸泡青梅。放阴凉处泡2天。
6、取出青梅，放入筲箕中，太阳下晒两天。（由于这几天下雨，我只有将青梅放通风处风干，所以水分没有蒸发多少，如果太阳下晒的话，梅子失水分更多，会缩小些。）
7、准备一个消好毒的玻璃罐子，一层青梅一层糖，一般青梅和糖的比例是1:1，我不想吃的太甜，所以晾晒后青梅大约只有170g，我加了120g白砂糖腌制。
8、盖上盖子，前几天晃动瓶子，把正在融化的糖摇匀。
【小贴士】
1.盐量不要太多，否则梅子会很咸，梅汁味道也不好。
2.罐内的糖汁，混合了青梅渗出的汁液，成为酸甜可口的青梅汁，用来泡水喝，或者熬制了做菜都是很不错的选择。
3.如果不喜欢表皮湿润的感觉，可以把青梅捞出，晒干表面保存即可。
4.取出梅子后，梅汁可以再熬浓稠点，成梅子糖浆。
青梅可以用空气炸锅晒干吗
烤箱或者空气炸锅都可以,我用的是空气炸锅150℃,20分钟(如果烤箱的话我建议160℃,30分钟),烤完后放入晾网上光线充足的地方风干2天。
关于青梅怎么腌制脆甜青梅保持青色，晒青梅怎么弄好看呢图片的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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