大家好，今天小编来为大家解答为啥每次炒肉放酱油就糊锅这个问题，酱油容易糊锅怎么解决办法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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铁锅炒菜为什么放酱油就粘锅
因为酱油里面有糖分。所以会沾锅。除了煮肉以外，一般酱油都是等到马上要出锅了才要放的，老抽沾锅
生抽不会。
不粘锅的方法：先把锅烧热了再放凉油，等油热了后滑匀锅，再关火，放一会等温度降低一点再起火炒菜就不会粘了。
还有就是尽量先做味道淡的菜，如青菜等，不用勾芡，没有肉的。炒完了就用清水涮一下锅就可以，不要放洗涤剂。
或者要是炸什么东西的话，可以先炸，如花生米，鸡蛋啊什么的，能润滑锅，又不会粘锅，尤其是炒鸡蛋，可以多放一点油
为什么炒菜时放酱油容易粘锅易胡
因为酱油里面有糖分。所以会沾锅。除了煮肉以外，一般酱油都是等到马上要出锅了才要放的，老抽沾锅
生抽不会。
不粘锅的方法：先把锅烧热了再放凉油，等油热了后滑匀锅，再关火，放一会等温度降低一点再起火炒菜就不会粘了。
还有就是尽量先做味道淡的菜，如青菜等，不用勾芡，没有肉的。炒完了就用清水涮一下锅就可以，不要放洗涤剂。
或者要是炸什么东西的话，可以先炸，如花生米，鸡蛋啊什么的，能润滑锅，又不会粘锅，尤其是炒鸡蛋，可以多放一点油。
为啥每次炒肉放酱油就糊锅
因为酱油里面有糖分所以会沾锅。除了煮肉以外，一般酱油都是等到马上要出锅了才要放的，老抽沾锅生抽不会。
不粘锅的方法先把锅烧热了再放凉油，等油热了后滑匀锅，再关火，放一会等温度降低一点再起火炒菜就不会粘了。也可以炒肉前肉用酱油腌制一下，炒的时候就不用放酱油了，而且上色好口感还好
炒面加酱油后会粘锅怎么处理
炒面加酱油会粘锅，是因为酱油里面都有糖的成分，所以在炒的时候就会出现粘锅，建议在炒下锅之前在油里面撒一些盐，可以避免粘锅
关于为啥每次炒肉放酱油就糊锅到此分享完毕，希望能帮助到您。
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