各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享为什么碱水解会消旋，以及肽键酸性和碱性水解决办法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 为什么碱水解会消旋
2. 用胃蛋白酶可将IgG分子水解成

为什么碱水解会消旋

水解之后有氨基酸盐生成,这是蛋白质的最深层次水解,即肽键断裂,含氮部分有富电子,与水中氢离子结合为氨基,含碳羰基部分略显正点与水中氢氧离子结合为羧基,每个氨基酸分子游离出来,其羧酸部分显酸性,在碱性条件下发生中和,所以产物为氨基酸盐.

用胃蛋白酶可将IgG分子水解成

IgG，免疫球蛋白的种型之一，可以抵抗病原入侵。

在胃蛋白酶是胃里唯一的蛋白质水解酶，可以作用蛋白质的芳香族氨基酸或酸性氨基酸的氨基组成的肽键。

IgG在人体中有上百万种，在胃蛋白酶的作用下可以分解为小肽，然后进入小肠，在肠蛋白酶的作用下分解为氨基酸被人体所吸收。

由于胃蛋白酶和肠蛋白酶对免疫球蛋白的水解作用，免疫球蛋白直接经口摄入和一般蛋白质没有任何区别的被降解，起不到免疫的作用，所以疫苗一般采取肌肉注射的方式。

文章到此结束，如果本次分享的为什么碱水解会消旋和肽键酸性和碱性水解决办法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！