各位老铁们好，相信很多人对家庭火肠的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于家庭火肠的做法以及肠火解决办法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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炸火肠镇最好吃的方法是
香酥味鲜，冷热均宜。五香火肠的做法：1.将猪大肠放在水案上，用竹片刮尽涎液，内外冲洗净，下入开水锅氽过即捞出，用盐、醋揉搓，用清水冲洗直到无异味为止2.猪肉片成0.7厘米厚的大片，火腿切成约1.3厘米宽的条，用猪肉片包裹在火腿的周围，现灌入大肠内，然后将肠两头用绳捆紧，放入有竹底蔑的沙钵内，再放入拍破的葱、姜以及料酒、大料、桂皮、盐、酱油和适量的水，在小火煨约1小时后取出晾凉，刷上香油，以免干燥。3.食用时，切圆片摆盘，淋香油即成
家庭火肠的做法
准备猪肉2斤，先把外皮清洗干净，再用刀切成小块，加上点姜粉、料酒、食盐、白糖、蚝油、红曲米粉搅拌均匀，再加上淀粉150克、清水200毫升，用手抓拌均匀，然后都倒在料理机中，打成细腻的肉末。
把打好的肉末放在碗中，再把淀粉300克，分多次加进去，每次都顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌均匀即可。准备点羊肠衣，先放在水中洗干净，再加上白酒浸泡一下，去除里面的腥味。
下面把肉馅放在手动灌肠器里面，再把羊肠衣套在上面，把肉馅挤在里面，大约挤上八分满，把收尾处系起来，大家可以用棉线扎段分节，用牙签扎几个小孔，把表面的水分都控干，然后温水下锅煮，全程开小火煮40分钟，时间到出锅，将它切成片直接吃，或者是放在锅里煎，炒即可。
火随肠做法
准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。400克猪肉馅。将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥。（用刀剁碎也可以）肉泥要搅拌成这种细腻的程度。葱姜切末，放进肉馅里拌匀。加入盐、白糖、十三香、胡椒粉，再加一点红曲米粉。（红曲粉是调色用的，没有也可不放）将玉米淀粉和少量水调成糊。把淀粉糊分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒。倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑。将肠衣套在漏斗上，一点一点灌进肉泥。灌肠时尽量把肉泥填的紧密一些，边灌边把肠衣捋顺一下，力气不要太大，别把肠衣撑破了哦，灌完后两边用绳子扎上就行了。（建议一次不要灌太长，分成小段比较好操作）400克肉馅灌了两根20厘米的肠，灌好后放进蒸锅蒸半个小时即可。火腿肠做好后可以直接切片吃，也可以和蔬菜一起炒或者做汤也行。
肠胃有火吃什么水果
想要消火可以吃以下几种水果:第一种，柚子，柚子中含有丰富的蛋白质、有机酸等营养物质，具有良好的降火功效，可以起到清热化痰的作用；第二种，火龙果，火龙果具有清热解毒的功效，适合肠火旺盛的患者服用，可以预防便秘的发生；第三种，山竹，山竹具有清热降火的功效；第四种，西瓜；第五种，苹果。
关于家庭火肠的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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