本文目录

1. 为什么很多人不建议喝粥
2. 如何看待张文宏的“不许喝粥”

为什么很多人不建议喝粥

喝粥，是几千年老祖宗留下了的生活习惯，也是我们早餐的重要内容，哪里用的着“很多人”建议？

1，中国人吃什么早餐？绝大多数人，早晨应该是稀饭咸菜，如果丰盛一点，加上馒头花生。再奢侈一点，就加上鸡蛋咸鸭蛋。在家吃腻了，偶然上街吃早点。天津，早点比较丰富，稀的，有面条、豆腐脑、豆浆、锅巴菜、馄饨、云吞；干的，有大饼、果子(油条)、炸糕(麻团)、包子等等。

2，几千年来，都是这样过来的。大多数人养成了习惯。一个地方的饮食，大凡和这个地方的气候有关系。为什么南方北方普遍都喝稀饭？比如夏天，天亮和太阳出来大约有两三个小时是下地干活的黄金时间，等太阳大了，赶快回家。因此，必须争分夺秒，做早餐必须简单。稀饭，就可以很快煮熟，就一点咸菜，很快解决问题。

3，稀饭的好处。除了上面说的方便。另外一个因素就是省钱。稀饭咸菜，吃饱了一个人也就一元钱；加上馒头、花生，也就2元钱。但如果上街买早点，怎么说都得五六元，如果吃馄饨，那就需要10多元。

还有一个原因，就是健康。那么多中国人喝稀饭，第一，中国人口全世界第一。第二，中国人够聪明。这还不够吗？明显，中国人饮食比较清淡，中国人肥胖的比例不大。

天天在街上吃早餐，就够呛。油炸食品火气比较大，牙齿痛起来要老命。馄饨云吞，馅是不是干净很难说。

4，如果按照个别人的提议，吃得就不一定健康。就是土不土，洋不洋的牛奶面包火腿肠。大多中国人不习惯、不适应、吃了不舒服。早餐吃肉，如果是我难受一天。

如何看待张文宏的“不许喝粥”

【“喝不喝粥”也撕？别小看一句“早餐吃什么”】

早餐多给孩子喝牛奶，吃鸡蛋和三明治，不要喝粥……这两天，张文宏医生的这一建议引爆网络。支持反对的都不少，甚至还扯到了崇洋媚外上，有的说家里几代人早餐都习惯喝粥。多少有些让人始料未及，因为张文宏医生提出的早餐建议，网上讨论这么热烈。

“要想身体好，早餐要吃好。”吃什么比较好值得讨论，但乱扣帽子就跑偏了。要看到，张文宏医生的建议，是基于疫情防控的特殊背景。这一时期，小孩子必须注意补充营养，特别是足量的蛋白质可以增强抵抗力。可我们习以为常的粥类食品，主要提供的是碳水化合物，这才有了“多喝牛奶少喝粥”之说。这条基于营养学专业知识作出的科学判断，本不应招致这般非议。

营养学是一门科学，这里可以参考“健康营养比例宝塔”。大多医生都具备营养学知识，因为缺乏维生素，七大营养素摄入不足或者摄入量不均衡，身体健康也会受损，(免疫力低下）抗病能力下降，就容易遭受外邪侵入而得病。张文宏医生的建议，让孩子早餐稍加改变，是在抗疫期间，给孩子增加营养，增强抗病能力非常重要。不是‘’不许喝粥‘’，而是早餐要有鸡蛋牛奶，增加蛋白质。有些家长不理解张文宏医生的建议，也很正常。为了孩子健康成长，应该补习一些营养学知识，就可以理解张文宏医生的良苦用心了。

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