style="text-indent:2em;">大家好，煮猪脚姜醋可以用铝锅么相信很多的网友都不是很明白，包括专家建议煮姜也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煮猪脚姜醋可以用铝锅么和专家建议煮姜的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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煮猪脚姜醋可以用铝锅么
楼主你好，铝锅煮猪脚姜可以是可以，但经研究指出用铝煮东西时铝会慢慢的溶解进食物中，铝被人体吸收，会沉淀在人体体内，铝在人体内很难排出人体，所以会影响人的身体，特别是人的神经系统，会引发老年痴呆症的主要原因之一，所以在日生活中少量或尽量不用铝制器皿，所以楼主你还是用沙锅吧！
排骨汤中葱姜的作用
放姜大致是几种用途。
一是辟寒，很多食材在粤菜里混合中医的概念，都认为是寒性食材，煲汤的时候放姜是为了辟寒。
二是去腥，鱼很多时候都会有腥味，放姜可以去腥。当然，煮鱼汤先吧鱼稍微煎一下再煮也很关键。
三是提鲜，这个我就不敢详细说了，听一些大厨说，熬汤之前，先干煎一下姜，再放水煲汤，对于某些食材可以起到提鲜的作用。具体是那些食材我就不太清楚了。
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