本文目录

1. 米饭做好了冻起来可以吗
2. 米饭煮到一半断电,重新煮可以吃么
3. 米饭没蒸熟可以炒熟吗
4. 我们常吃的大米用水煮一遍在拿出来去蒸熟会和直接煮熟的大米有什么营养不同

米饭做好了冻起来可以吗

做好的米饭不可以放在冰箱里冷冻。理论上可以保鲜,但不建议这么做,没什么意义,解冻也麻烦。大米作为谷物,只要避光透风防潮保存就好了。

煮熟的米饭放冷后又会变干变硬,这是淀粉分子随着能量的散失、水分的蒸发,分子又重新排列整齐的结果,这种现象叫做淀粉的老化回生。回生的米饭不仅口感差,而且难以消化,所以营养价值低。

米饭煮到一半断电,重新煮可以吃么

米饭煮到一半，断电重新煮，可以吃吗？

这个问题看怎么说？

如果断电在十分以后重新来电可以继续煮，如果长时间没有来电，那就用天然气，煤气灶用锅把米饭盛出来，放在锅内内继续煮米这样做出的米饭可以吃，米饭的味道是不会变的，这样的米饭蒸出来很好吃

米饭没蒸熟可以炒熟吗

个人感觉米饭没蒸熟可以再加水重新蒸，单纯炒是炒不熟的。首先米饭没有蒸熟可能是水的量放的不够，这样的话可以再加点水重新蒸。另外没有蒸熟的米饭单纯炒只会加快水分的蒸发，这样的话也不会熟。要用炒的方法只有重新加水米饭才能够熟。

我们常吃的大米用水煮一遍在拿出来去蒸熟会和直接煮熟的大米有什么营养不同

大米的主要营养成分是碳水化合物，其实就是淀粉。

其他营养成分非常少。

米汤中带走的最多的，也是淀粉，不过绝大部分淀粉还是留在了米饭里面。

除了淀粉之外，米汤带走的另一种营养成分是B族维生素。

水煮过的大米中，大部分B族维生素会被带走。

不过不用担心，B族维生素的来源非常广泛，谷物、蔬菜、水果、动物肝脏等都含有，吃捞饭并不会造成B族维生素缺乏症。

总的来说，吃捞饭带来的营养损失非常小，基本可以忽略不计，不会对身体造成什么明显的影响。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！