style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于专家建议洗稻谷和米要洗吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享专家建议洗稻谷以及米要洗吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
大米为什么要淘洗
大米要淘洗能提高品质、防粘稠、保食品安全。
1.去除大米表面的杂质、破碎米和浮沫，提高大米品质；
2.去除大米表面的淀粉、尘埃等杂质，防止大米粘在一起；
3.去除大米表面的残留农药和重金属等有害物质，保障食品安全。建议淘洗时用流动水，时间不宜过长，以免损失营养。
稻谷壳炒大肠的做法
一:取新鲜的肥肠清洗干净，稻谷壳烧制冒烟把肥肠放入，用烟熏制2小时，微红出油即可。
二:肥肠切成一公分宽350克、青大蒜切断350克、红辣椒切片100克、干辣椒断30克、小米辣30克、姜片5克、大蒜子10克。
三:起锅烧油放入生姜大蒜子煸炒，再加入肥肠炒制出油即可，放入青大蒜、红辣椒、干辣椒、小米辣翻炒。
四:加入盐10克、味精15克、鸡精15克、老抽3克、生抽15克、豆瓣酱20克大火烧制。
五:出锅前加入15克料酒，色香味俱全的农家小炒肥肠出锅。
胚芽米需要洗吗
需要，可以将胚芽米淘洗干净，在这个时候千万不要用力去搓胚芽米，只需要用手搅动即可。胚芽米淘洗干净之后，再将干净的胚芽米泡水30分钟到60分钟，最后将米和清水的比例保持在1:1.2左右煮熟既可。
自己在家现碾的胚芽米是完全免淘洗的,因为淘米非常容易导致维生素B族的营养流失，如果是直接购买的市售胚芽米,建议下锅前淘一下。
米要洗吗
我认为米还是要洗的。
因为，一方面:稻谷在磨制成米时有灰尘，砂粒，还有机械磨损的细尘;另一方面有些不良商人为了使米外观可人，而加入了工业石腊，这种米光泽度好，对人身体不好。
所以米煮饭前，还是要洗的，一般洗两次就可以了
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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