style="text-indent:2em;">今天给各位分享餐饮食材供应链专家建议的知识，其中也会对食材供应链的特点进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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食材供应链是什么
食材供应链就是食材生产和流通的供应环节，供应链这个术语形象地描述了食材从生产的农户、合作社组成的供应商到制造商完成统一清洗、检测、处理和标准化包装等流程完成标准化食材和半成品的加工，再到分销商、再到零售商、直至顾客这一链条的完整过程。
食材供应链的特点
1)(原料、辅助材料)采购的及时性,即原料、辅助材料供应的及时到货;也就是及时的收购,运输,储藏等;
2)(原料、辅助材料)质量标准的一贯制,即原料、辅助材料供应的质量保证;包括农药残留,虫害,腐败等的控制;
3)(原料、辅助材料)数量的保证性,即原料、辅助材料供应的数量确定,以确保均衡生产和销售的需求量;
4)(原料、辅助材料)来源的多样性,即在确保质量标准的前提下,扩展原料、辅助材料供应的多渠道以防不可预见的状况;
5)(原料、辅助材料)价格的基本稳定性,即根据具体情况确定原料、辅助材料供应价格,以避免对成本产生较大影响.
如何实现食材供应链餐饮标准化
国外好弄比如肯德基从加工到出餐一律标准化，X克食材X度加热X分钟出餐，而中餐太复杂，全凭厨师手艺和经验！
做食品供应链需要什么条件
做食品供应链需要条件经营许可证，肉类食品检疫证，供货发票，场地，人员，运输车辆
关于餐饮食材供应链专家建议和食材供应链的特点的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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