style="text-indent:2em;">今天给各位分享蒸鸡蛋怎样才能做成嫩滑的那种有图吗的知识,其中也会对鸡蛋造型怎么弄好看视频进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录
怎么做炒蛋可以完整一片
你好,很开心回答你问题。
炒鸡蛋是我的家常便饭了,炒出一整片不破损,很容易!现在教你小妙招!
方法一:
窍门就是在炒之前往鸡蛋里加少许水,然后在炒的时候不要用铲子翻鸡蛋,手拿起炒勺不停的抖动,使鸡蛋外圈炒好的部分不停的往中心翻,这样炒好后就是你所说的那个效果了,不过那个抖动可是个技术活,得多练习。
方法二:
放入韭菜末,别的菜也可以,切碎,跟鸡蛋搅拌均匀,热锅热油煎就可以了!
蒸鸡蛋怎样才能做成嫩滑的那种有图吗
个人经验用牛奶蒸鸡蛋羹,牛奶和鸡蛋的比例一比一。蒸出来的蛋羹很嫩滑,但注意不要蒸久了,冒蒸汽后再蒸5.6分钟分钟。蒸好后加少许香油和酱油,再放点炒好的肉末即可。
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用料
鸡蛋8个
低筋面粉140克
可可粉40克
细砂糖140克
黄油60克
牛奶100克
奶油材料:
淡奶油300克
奶油奶酪125克
糖粉50克
时令水果
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蛋糕胚材料是做28×28烤盘两个的用量。
我烤的是海绵蛋糕胚因为会比戚风支撑力更好
首先分离蛋白和蛋黄
打发蛋白,白砂糖分三次加入打发到硬性发泡
蛋黄倒入打发好的蛋白中打蛋器搅拌两分钟
面粉过筛倒入蛋白蛋黄中搅拌均匀
牛奶黄油隔水融化放入可可粉搅拌顺滑倒入面糊中
面糊倒入28×28金盘,金盘加高温油布,预热180度烤15分钟
烤好放凉取心形磨具蛋糕胚画出形状待用(同样方法烤两个28×28蛋糕胚)
然后制作奶油,先取奶油奶酪打蛋器搅拌顺滑放入淡奶油和糖粉(加奶油奶酪是因为夏天淡奶油会比较容易融化放入奶油奶酪稳定性会好很多味道还会更浓郁)
打发好的奶油用SN7068裱花嘴装入裱花袋。下层心形蛋糕外圈挤两圈中间放入水果不放水果支撑不了上层蛋糕胚,上层蛋糕胚就自由发挥啦。
挤完奶油放上美美的各种水果和薄荷叶超级漂亮哦
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主料低筋面粉50克牛奶150克可可粉5克黄油10克细砂糖30克鸡蛋1只
辅料夹心材料:淡奶油200克细砂糖20克红豆30克
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1.提前把材料准备好备用
2.提前把材料准备好备用
3.细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化
4.然后加入鸡蛋搅拌均匀
5.筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒
6.黄油提前融热水溶化
7.加入溶化好的黄油搅拌均匀
8.把搅拌好的面糊过筛,静置20分钟,备用
9.不粘锅小火加热,加入一勺面糊顺势转一圈,摊成一个蛋饼
10.小火煎至面糊成型,饼底部起小泡泡,即可倒扣出来
11.把煎好的皮放凉,一张叠一张的铺开
12.然后细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路状态,
加入红豆粒拌匀备用
13.在班戟皮抹上一层淡奶油,用抹刀抹平,把上下圆的边折叠进来
14.在将班戟皮从左到右卷起来
15.在表面撒上可可粉即可,切片食用
有没有烹饪的小视频可以分享一下
大家好!以下是本人的烹饪的小视频:
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的蒸鸡蛋怎样才能做成嫩滑的那种有图吗和鸡蛋造型怎么弄好看视频问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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