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挂面包装技术
:由中国包装和食品机械有限公司组织举办的“面制品加工技术培训会”于2017年4月26日在北京中国农机院办公楼召开。
会议邀请了青岛海科佳电子设备制造有限公司董事长柳先知以《全自动挂面包装技术》为题作报告。柳先知董事长分别从智能化生产——企业生存与发展的命脉、挂面包装品类分析、挂面包装全线自动化与技术分解、装备的管理等几个方面进行了详细的讲解。
1、智能化生产——企业生存与发展的命脉
产能过剩倒逼企业降低生产全要素成本,其中人工成本降低效果尤为显著。
人口红利的消失,企业最终将无人可用。
单体企业规模达到一定极限后,自动化设备将成为唯一选项。
2、挂面包装品类分析
2.1挂面市场及行业的现状—全国挂面产能分析
2016年我国挂面的总年产量为750.6万吨,纸包装产量285.7万吨,约占总产量的38.1%,普通塑包比纸包稍高,307.5万吨,约占总产量的41%,立体袋包装年产量97.5万吨,约占13%,捆扎包装产量37.5万吨,约占5%,儿童面及功能面产量23.3万吨,约占3.1%。近几年整个塑料包装的总占比已经超过纸包装,有更大发展的趋势。
2.2规模性挂面企业分析—前十名挂面企业产能分析
截止到2016年,行业前十名的年产量已达到285万吨,接近全行业产量的38%,开机率均在85%以上。前十名挂面生产企业近几年都有计划进行大规模的生产线扩张。
2.3挂面市场及行业的现状—前五十名挂面企业产能分析
全国前五十名年产量占全国总产量的59.78%,共448.75万吨,普通塑包产量179.2万吨,约占全国前五十名产量的39.93%,立体袋包装产量64万吨,约占全国前五十名产量的14.26%,纸包装的产量173.2万吨,约占全国前五十名产量的38.6%,捆扎包装及儿童面最少,31.4万吨,约占全国前五十名的产量的6.997%。
手工挂面包装方法
比较繁琐,但可以保证面食的新鲜和质量。明确结论:需要一定的时间和耐心,但能够保证面食的新鲜和质量。解释原因:手工挂面包装需要先将面团揉好、擀平,然后用刀将面片剪成细长的条状,接着将这些面条一根一根地挂在竹篮上晾晒。虽然这个过程有些麻烦,但它可以保证面食的干燥和质量,并且挂晾面包装后,易于携带和保存,也能更好地保证食品的安全。内容延伸:除了手工挂晾面包装外,人们还可以采用机器化的包装方法。机器化的包装方式可以节省时间和人力成本,提高效率,但可能会影响到面食的新鲜和质量。因此,选择何种包装方式应该根据实际情况而定。
煮熟的杂粮面条怎么弄可以包装好卖出去
先把煮熟的杂粮面在煮的时候放一点油一起煮。煮熟之后捞出来用冰水迅速降温也要放一点油,特别是杂粮面这类的东西特别容易沾在一起的。等凉透以后放在托盘里拿冷藏柜里,放在冷藏是方便你包装。如果你有一套的流程,就可以一步一步的来包装了,面煮熟后过冰水然后捞出来,控干水,真空包装,然后在放在冷藏里,市面上有乌冬面这样的包装,你可以看一下,借鉴一下!!
包装面条怎么陈列
按照品牌一摞一摞的摞在一起
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