style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答兔年枣花馒头花样做法这个问题的一些问题点，包括怎么弄好看的枣花也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
兔年枣花馒头花样做法
食材明细
普通面粉、清水、酵母、白砂糖、红曲粉、巧克力酱。
?
1、将准备好的普通面粉、清水、酵母、白砂糖分别称好重量放入厨师机桶中。
?
2、将厨师机桶安装在厨师机上，安装好和面钩，将抬起的机头放下，听到“咔哒”一声表示机器已锁紧，接通电源。
?
3、启动厨师机，先选择1档低速将食材搅均匀。
?
4、再选择3档高速继续搅拌面团。
?
5、3档揉5分钟左右后面团已被搅拌至特别柔软和光滑。
?
6、从厨师机桶中取出揉好的面团用手滚圆。
?
7、将揉好的面粉分成二份，一份约450g的白面团，另一份约260g的面团中加入少许红曲粉揉成红色面团。
?
8、将两种颜色的面团分别平均分成15个小面团滚圆。
?
9、取一份白色小面团，用擀面杖擀成舌状。
?
10、再取一份红色小面团，同样用擀面杖擀成舌状，红色面团的尺寸建议擀得比白色面团小一圈。
?
11、将擀好的红色面皮叠加在白色面皮上，用擀面杖轻轻擀几下，让两种颜色的面皮粘合得更好。
?
12、用刀从中间对半切开，顶端留四分之一处不要切断。
?
13、将面皮从下向上卷起。
?
14、快卷到头时预留下耳朵的部分，再向后对折。
?
15、背后用手捏紧。
?
16、耳朵中间用牙签压一下，稍做整形。
?
17、做好后放在垫了油纸的蒸锅篦子上进行发酵。
?
18、大约发酵至二倍大小时冷水上锅蒸15分钟左右关火，关火后焖3分钟左右出锅。
?
19、出锅后用融化的巧克力画上表情。
新枣花馍的做法
在山东，河南一带，过年总要做些枣花馍。以前做大的分切着吃，现在做小巧玲笼的了。三百克水，加二克酵母粉，二克糖，用筷子搅开，然后放入五百克面粉搅成穗状和成光滑的面团，放在桓温三十五度的环竞进行醒发三十五至四十分钟。
把大枣用温水洗净，泡涨捞出待用。
面团醒发好了之后把它分成小剂搓成三寸长条窝成S形在S形中放两颗大枣，共作三条S形都放上枣后横着摆齐用筷子上下夹住一捏就成了六枣花，这是简单的做法。还可以做成各种花形，用蔬菜汁和面，水果汁和面，做出美丽的花朵。
蒸枣花馍的做法最简单
主料
面粉500克
枣(干，大)100克
辅料
酵母粉4克水220克
做法
步骤1
将干枣洗干净放冷水里烧开煮20分钟
步骤2
500克面粉放入4克酵母加220克清水用厨师机和面4分钟
步骤3
然后用面条机将面团轧成面片，来来回回过了有十几遍，这样面皮比较滋润
步骤4
再将每一片面皮平分三份切成三个长条
步骤5
每一个长条都卷起来封口处捏好。摆成W形状，收紧
步骤6
将煮好的枣用吸油纸擦干水分，将枣插在W的拐弯处
步骤8
用筷子在中间部位捏紧，一个枣花馍的坯子就做好了
步骤9
然后摆好枣用筷子捏紧
步骤11
蒸锅里放好水，然后垫好蒸纸，将枣花馍坯子放蒸纸上摆入蒸锅内，盖盖子发酵50分钟，冬天就要延长发酵时间
步骤12
发酵好以后开电源开始加热，开锅以后定时20分钟，定时停止以后再焖2分钟再打开盖子，一锅胖乎乎的枣花馍就蒸好了
蒸枣花馍的枣用蒸熟的吗怎样好吃
蒸枣花馍不需要用蒸熟的枣，很明白啊，枣是水果之一，生着吃就很美，人人每天吃三至五个枣，身体健康跑不了，蒸枣花馍即美观又营养哟
关于兔年枣花馒头花样做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://bk.77788889.com/1/36247.html
