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本文目录
豌豆角的做法
1.准备食材。
2.豌豆角两头择掉清洗干净，开水煮两分钟，捞出再过凉水。
3.牛肉切片，垂直于肉的纹理切。
4.锅内刷油。
5.蒜片和牛肉下锅，各炒各的。
6.加料酒到牛肉上。
7.放入豌豆角和红椒，继续翻炒。
8.放盐。
9.来一点醋。
10.颠勺混匀，出锅。
豌豆角怎样炒好吃又简单
1、主料：嫩豌豆角约350g、熟腊肉1小块。
2、辅料：甜椒1个、干辣椒4只、姜适量、蒜适量。
3、配料：花椒少许、盐适量。
4、嫩豌豆角摘洗干净，甜椒切块，腊肉切薄片，姜蒜切片。
5、锅中放少量油将腊肉煎出油后起锅。
6、锅中放姜蒜片、干辣椒、花椒粒爆香。
7、加嫩豌豆角大火翻炒至颜色变深，加入甜椒及适量的盐翻炒一分钟。
8、最后加入先前炒过的腊肉翻匀即可。
豌豆角怎么保存一年又绿又好看
不能一年保存绿色并且好看。因为豌豆角的新鲜程度和质量是无法长期保持的，如果尝试一年保存，则可能会出现豌豆角变质、变黄、变黑等情况。此外豌豆角的质地和口感也会随时间而变化。建议在购买后，立即食用或者尽快保存，并在保存过程中尽量避免暴露在阳光下或高温环境下。
嫩豌豆角家常做法
1、豌豆角1斤、清油适量、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、生抽酱油3勺。
2、方法：将泡好的豌豆角用筲箕沥出，然后把豌豆角切成丝，装盘备用。将姜蒜切丝备用。
3、接着将炒锅洗干净，用大火将锅烧干，然后转小火，将清油倒入锅里，将油烧滚。
4、接着将切好的豌豆角丝放入锅里，转大火，然后用铲子不停地翻炒。
5、翻炒大约2分钟，待豌豆角丝变色后，转为小火，放入姜蒜酱油等佐料，继续翻炒30秒左右。用筷子尝味道，味调好后，然后关火将炒好的豌豆角丝装盘待食用
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