潮汕冷知识100条 潮汕人最怕吃什么

潮汕人 今天吃什么

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本文目录

  1. 潮汕人最怕吃什么
  2. 潮汕生活习俗
  3. 潮汕地区的十大之最
  4. 潮汕十大风俗详解

1、未成年人的食忌。忌吃鸡脚,否则长大后写不好字;忌持碗边走边吃,否则长大后读书办事精神不集中,俗称“魂不守舍”;吃饭提筷子时忌握在筷末端,说是握筷的位置与娶亲有关,握的位置低老婆在近处,握太高或在筷末端,老婆会是远远的外方人;吃饭碗底忌不干净,如存饭粒,日后娶的是麻脸妻;用饭时忌用两只筷子长短不一,否则长大后每次外出要误渡;夹菜时忌游筷,否则是心神不定,长大后办事不认真,难成功;夹菜时,忌上下乱翻,否则被视为挑三拣四,不礼貌;十三、十五、十九、二十三、二十九、四十九等奇数岁数的人,特别是青少年,不能吃他人做红白事以及祭祀活动的东西。

2、老人的食忌。忌食牛肉;忌食无鳞鱼,如龟、鳖、鳝鱼、鳗鱼、水鸡,这些东西被人们认为是佛祖保护的圣物。

3、孕妇的食忌。忌食苦瓜、吊瓜,吃了苦瓜,胎儿将来粗皮;吃了吊瓜,胎儿身上皮肤流水;忌食沙虾,否则儿子长大后经常流目水;忌食白虾,吃了儿子长大后要患红眼病。忌食贝类、蟹类,否则小孩吃奶时要咬伤母亲的乳头。

4、产妇的食忌。忌吃鸭肉和生冷食物,如白菜、萝卜,否则会得月内风;忌吃带泥质的东西;忌吃竹仔鱼,吃了会无奶汁;忌吃奶哥鱼、麻鱼,吃了会粗皮;忌吃壳类的东西;忌吃成鱼、勒鱼,只能吃红口、三芽、大头、赤头等鱼;在孩子出世后的四个月内,忌吃猪头肉,否则会生“猪头肥”(即急性腮腺炎);忌吃“番瓜”,否则会生皮肤病。

5、病人的食忌。忌食鸭肉,否则会起麻疯病;忌吃凉类的东西;忌吃绿豆、香蕉、荔枝,吃了会“太哥”;患麻疹的人忌食木仔(番石榴),因木仔多核,会致吃者粗皮。

6、搬新厝、结婚以及办丧事等红白事的人,忌吃壳类的东西,包括虾、蟹、蚶等。

1、功夫茶

品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定要喝上几轮。所谓功夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫。

2、剃胎发

在潮汕大部分地方,婴儿出生满月时,长辈要为其剃胎发。也有些地方是在婴儿出生12日时进行。新生儿的第一次剃头历来被看做是一件喜事,剃了娘胎里带出来的胎毛,终于可以“从头开始,重新做人”了,因而剃胎发的仪式严肃而隆重,讲究一定的规矩。

3、七样菜

七样菜是潮汕民间颇具特色的一种食俗,这种用七种不同品种的蔬菜煮成的菜肴,有“新春发大财”的寓意。虽然味道比较怪,但主要是为了过年图个吉利头。

4、打油火

“打油火”是潮汕入厝的一种风俗,建了新宅,入宅居住,主人必须请师公来屋内做法一次,驱去室内邪煞之物,以求合家居住平安。这是潮汕乡下入厝的驱鬼仪式,俗称“打油火”。

5、出花园

出花园是指当男女孩长到15岁时,便接受这样一种仪式的洗礼。关于“出花园”一语的由来,普遍认为未成年的孩子在一个五彩缤纷的花园里,直至15岁到来,宣告童年时代向另外一个时代的转变,所以要从“花园”中踏出,走向成年的门槛,从此要对自己,对社会负责。

1.潮汕话——中国最古老的官方语言

2.华侨人口——潮汕自古是中国最大的移民口岸之一

3.潮汕人善经商——世界上最早的跨国公司之一

4.潮汕古村落——303座万人古村冠绝中国

5.淘宝村——潮汕有全国最多的淘宝镇和华南地区最多的淘宝村

6.凤凰单丛——代表广东茶在世博会上获得的唯一最高奖

7.三山国王祖庙——世界上最古老的的三山国王庙

潮汕的风俗有游神赛糖狮、分家风俗、青龙庙会、奉财神、送春篮、吃年夜饭、祭祀、元宵插榕、穿蔗巷、饶平彩青、祭拜“五谷主”等。潮汕民俗繁多,而且,这也是潮汕人一直骄傲的地方。除了传统的节日外,他们还保留着盂兰节。另外较有特色的还有“人节”食七样羹,澄海赛大猪,盐灶拖神等等习俗。

潮汕人在农历二月初一,潮州市潮安区凤塘镇后陇村举行一年一度的“赛糖狮”民俗活动。鹤陇赛糖狮的习俗由来已久。古时鹤陇盛产甘蔗,每年在冬季糖寮榨甘蔗之后,就会用红糖和花生制成供品敬奉神明。而狮子形态威猛,能坐镇山埔保丰收,所以供品都做成了狮子形状,祈求神明保佑作物丰收。因此,这里很多人家都会制作糖狮。

潮汕的家庭有分家的习俗,指把一个家分开,分成若干个家。一个完整的家解体,几个新的家庭成立、诞生。分家,主要是分财产。财产中,主要分固定资产和资金,即父母的积蓄,父母的私产。俗话说:"树大分杈,子大分家。"潮俗“分家”从仪式到内容等有显著的地方特色。

潮汕地区不论生意大小,每年六月二十四日向有奉拜“财神爷”的风俗。民间的传说财神是范蠡,传说奉拜“财神爷”,能招财进宝,生意兴隆,于是,这一天的商户“老板”、“头家”们,大办“三牲”礼品,虔诚跪拜,祷告许愿,举拜时人们常常用一截大木炭来插香,因在人们的意念中,“炭”的正音与潮语的“赚”谐音。传说宴席越丰盛,请的人越多,今后生意越是发展兴隆。

送春篮是潮汕地区春节期间一个极具特色的民俗活动。所谓春篮(木盛)是一种分成三四层的、有盖的竹编礼篮,通常是成对使用,所以也叫“担春(木盛)”。大年初一,娘家要给出嫁的女儿送礼,总是装在一对大春(木盛)中,然后由出嫁女的兄弟挑着送去。这就是俗称的“送春”

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