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扬州这一地名，最早见于《尚书·禹贡》：“淮、海惟扬州。”又载：“禹贡九州，既冀、兖、青、徐、扬、荆、豫、梁、雍也。”当时的扬州，位于淮海之间，东南临海，西北至淮，辖今江苏、安徽、浙江、福建、江西等广阔地区和广东的一部分。
扬州的得名，由古及今有多种解释。
一是沿用古洲名。《尚书·禹贡》记述扬州为古九州之一，“淮、海惟扬州。”《周礼·职方》：“东南曰扬州。”《尔雅·释地》：“江南曰扬州。”尽管当时的扬州包括地域很广，但扬州这一地名为后世所用。
一是出于风土人情。东汉李巡《尔雅注》称：“江南其气燥劲，厥性轻扬，故曰杨。杨，扬也。”持同一说法的《隋书》：“江都人性躁动，风气果决，平陈之后，颇变淳质。俗弊稍愈于古。”
一是因杨树而得名。唐人许嵩《建康实录》引《春秋元命苞》称：“地多赤杨，因取名焉。”据清代训诂学家高邮王念孙考证：“今书传中杨字皆改从手旁，唯汉魏碑从木。”（王念孙《读书杂志》）由此证明：古代的“扬州”原作“杨洲”。
一是源于“地苞百越”的“扬、越声转”。“扬州当因扬越得名”（见清人孙诒让《周礼正义》）。近代学者顾颉刚进一步论证：战国时期扬州属越，按“扬”与“越”为双声，两字可以通用，“扬州”实为“越州”（见《顾颉刚选集州与岳的演变》）。
还有一个说法是：宋人刘昌诗在续撰志书时，引用《太康地记》所载“扬”字的释义：“扬州，东渐太阳之位，屡正含义，天气奋扬，故取名焉。”（见刘昌诗《芦浦笔记》）
以上所引各家之说，除风土人情之说有牵强之感，均有一定依据，拟可共存。
1.是的，扬州有很多有趣的冷知识。2.扬州是中国历史文化名城之一，拥有丰富的历史和文化资源。扬州的冷知识可以涵盖历史、文学、艺术、风俗等多个领域。例如，扬州曾是中国古代四大书院之一的状元府，有着悠久的文化传统；扬州还是中国古代文学名著《红楼梦》中贾宝玉的故乡，有着与小说相关的许多故事和传说；扬州的狮子楼、瘦西湖等景点也有着丰富的历史背景和文化内涵。3.此外，扬州还有许多独特的风俗习惯和民间传说，如扬州人的独特口音、扬州话中的俚语和谚语等。探索扬州的冷知识不仅可以增加对这座城市的了解，还能够拓宽视野，丰富知识储备。
扬州的风俗有正月十三日，十五日晚上吃圆子，正月十八晚上吃面，俗称“上灯圆子落灯面，正月十五过小年”。二月二，龙抬头，春意萌动，天气渐暖，春耕大忙即将开始。扬州民俗，出嫁女儿于二月初二带子女回娘家小憩。故扬州有“二月二，龙抬头，家家带活猴（外孙）”之说。
扬州的风俗有丧俗、暖房酒、爬门头、清明节、要糖等风俗。
1、丧俗病者将咽气，儿子依次跪倒磕头送终，同时点亮头灯和脚灯，煮一小碗半生不熟的米饭供于脚边（称为”倒头碗”），然后买布破孝，死者晚辈一律戴孝。
2、暖房酒在结婚正日的前一天晚上是要办暖房酒，请上关系很近的亲戚如兄弟姐妹和前后左右的好庄邻，在家里摆上几桌，先热闹起来。
3、要糖大年初一早上，扬州民间有大人小孩出门到周围邻居家里给长辈拜年的风俗，这时候最忙的是小孩，他们成群结队挨家挨户去要糖，也就是挨家挨户去给长辈拜年。他们捧出事先准备好的果盒给前来拜年的小孩散发各色糖果、云片糕、橘子、苹果等，也顺祝孩子们“上大学”“发财兴旺”“早点娶马马”等。要糖这一风俗传承的是中华民族尊老爱幼的优良传统。
4、爬门头大年三十晚上，吃过晚饭后，老扬州要点上香炉蜡烛守岁，大人小孩穿上新衣服，长辈们开始给晚辈发压岁钱。这时候大人会关上大门，让家中个子小的孩子抓着门后的门闩往上爬，因为老式的大门是木制的，门后面从上到下有几根横木，中间还有门闩开关，这一风俗就是爬门头。
5、清明节清明，老扬州有个习俗—一天不洗晒，然而一些讲究的人家，在清明前一天就不洗晒了，清明的前一天叫做清萌，基本上就不洗晒了。清明这一天是要专门留给亡人的魂魄晒衣服的，活人不要和他们抢太阳。
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