大家好，关于生蚝冷知识科普很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于生蚝的冷知识的知识，希望对各位有所帮助！
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生蚝是一种海洋贝类，是一种双壳类动物，属于软体动物门、双壳纲、牡蛎科。生蚝的外壳呈扇形，有两个壳片，内部有肉质的身体和鳃。生蚝通常生长在海洋中的岩石或其他硬质物体上，是一种常见的海鲜食材。生蚝肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。生蚝可以生吃、烤吃、煮吃等多种方式食用，是许多人喜爱的美食之一。
一、生蚝的内脏不能吃，生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物，它肚子里有一块绿色的东西，这是生蚝吃过的食物，不卫生，不能吃这个部位。
二、生蚝的外壳非常坚硬，不能吃。
三、生蚝里面黑色的不能吃。生蚝里面黑色的是生蚝代谢物和泥沙。建议吃之前先把生蚝放在盐水里1-2小时，尽可能地把泥沙都代谢出来。因为你倒掉盐水的时候，里面会有很多黑色的东西和泥沙。
拓展资料
1.生蚝（学名：Oyster）是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。
2.生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。
3.生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。
4.生蚝是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。
不要把生蚝泡在淡水或者封在密不通风的塑料袋中，因为蚝是生活在咸水中的。一般放在一个干的容器里，盖上湿的布来保持生蚝的湿度及环境的温度，这样生蚝就至少可以待上3-4日。
而空运到达的生蚝，最好将生蚝放在特制的干冰上，放在阴凉处可以放上3-4天。但切记生蚝不能被冷冻，而要在4℃左右的温度下冷藏。
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