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梅花是蔷薇科李属的落叶乔木，有时也指其果（梅子）或花（梅花），学名为Prunusmume。梅花通常在冬春季节开放，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，也与松树、竹子一起被称为岁寒三友。
梅花原产于中国，后来引种到韩国与日本，具有重要的观赏价值及药用价值。中国文学艺术史上，梅诗、梅画数量重多。梅花是中华民族与中国的精神象征，象征坚韧不拔，不屈不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质。
梅花的特征为小乔木，疏灌木，高4-10米，树皮浅灰色或淡绿色，小枝绿色，叶片椭圆形或椭圆形，先端尾尖，基部宽楔形至圆形，叶缘常具小锐锯齿，梅花的特点喜欢温暖的气候，也很耐寒，但梅花更耐旱，不涝，寿命长。开花期对气候变化特别敏感。喜空气湿度高的环境，但要避免大雨。
梅花的香味俱佳，可以说是与众不同。所谓赏梅，主要是赏色闻香。梅花颜色非常丰富，常见的颜色有粉色、紫色、纯白色和浅黄色。梅花的果实是梅子，常见的树是花梅，一般不是结果，但是梅可以是结果。它的果实是球形的，颜色是黄色的，有的呈绿白色，表面有柔软的毛，味道比较酸。
梅花的花梗短，不到3毫米，无毛。花萼红褐色，萼筒钟形，萼片椭圆形。因为它的花开在叶前，也是非常漂亮的。梅花的特点是树干高度可达10米，树冠通常为圆形或略扁圆形，树干颜色为棕紫色，树皮为灰黑色或灰绿色。
梅花新芽的外观会比较光滑，颜色一般呈绿色或逐渐变为绿褐色。梅花对环境的适应性和抗寒性强，土层深厚，地下水位低，排水性好，它在表土柔软、底土稍粘的微碱性土壤中生长良好，植物喜光，在阴凉处会发育不良。
梅花是大家都比较熟悉的一种花。他一意者高风亮节，不在春季和百花争艳。而是选择无人观赏的寒冬绽放，它寓意着不畏严寒。即便是寒冷的冬季，都能毅然绽放花朵。他寓意不屈不挠。，无论怎样，恶劣的天气都无法阻止其生长开花，它是美好品质和真诚祝福的代表。
梅花口碑两极分化，
有的人觉得是“霉运花”，其实它是“五福花”
梅花这种植物一直被我们视为“精神崇高”、“不畏艰难险阻”的花卉。
梅花绽放在风雪当中，凌冽在枝头，雪中一缕梅香更添风韵。
很多人喜欢梅花，正是因为梅花这种傲然风雪中的美好品格。
但是有的人会觉得梅花的梅和倒霉的霉同音，就感觉寓意不好，所以不爱养护梅花。
其实梅花是非常好的一种植物，在有些地方，梅花还被称作是“五福花”，
因为梅花有5个花瓣，一片花瓣代表一个美好的祝福，这可真是一种妥妥的福气花呀！这要是不养，那简直是吃了大亏~
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