老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于老酒的冷知识大全和老酒知识有哪些的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享老酒的冷知识大全以及老酒知识有哪些的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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黄酒又称老酒，黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，越陈越香是黄酒最显著的特征。黄酒的储存有以下几方面的要求：
1、黄酒宜储存在地下酒水仓库。
2、黄酒的最适宜的温度是，环境凉爽，温度变化不大，一般在20度以下，相对湿度是60%－70％之间，黄酒的储存温度不是越低越好，低于零下5度，就会受冻，就会变质，结冻破坛。所以，黄酒不易露天存放。
3、黄酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天倒一次坛。
4、黄酒不宜于其他有异味的物品或酒水同库储存。
5、黄酒储存不易经常受到震动，不能有强烈的光线照射。
6、不可用金属器皿储存黄酒。
经常喝老酒的人都知道，经过常年贮存的老酒味道会有一股特别的“陈味”。喝惯了这种味道，你会发现再好的新酒也无法提起你的兴趣。
所谓“酱陈”有点酱香气味，似黄豆酱油气味与高温陈曲香气的综合反应，所以，酱陈似酱香又与酱香有区别，香气丰满，略带陈醋香气(或果酸香气)。
这种风味在陈年浓香型白酒里特别能感受得到，浓香型老酒的主要陈味常以酱陈、窖陈和曲陈味为主，其生成的原因是制曲过程中曲温较高因而产生。
即墨老酒的喝法：
1、温酌：糖至微烫，酒味柔和，香气四溢，暖胃活血，四季皆宜。
2、冷品：冰块镇之，香气内敛，消暑解渴，盛夏为时。
3、豪饮：白酒调之，黄百合一，淡浓随意，取长补短，尽兴最易。
4、加枸杞：加入少量枸杞温热后饮用。
5、加红糖姜末：加姜末红糖，煮开喝热的，驱寒。
现在酒已经深深地影响了我们的日常生活，但是关于酒的这几个冷知识很多人都不知道。
1、你的血液里永远都有酒精
由于人类的消化系统自带发酵功能，人体本身就形成了一个微型"发酵罐"，因此即便你滴酒不沾，你每100毫升的血液中也会含有0.01至0.03毫克的酒精
2、并不是度数越高的白酒，口感酒越好
从酒的质量来说，在52-54度之间，酒类分子与水分子的亲和力最强，酒的口感柔和，酒味最协调。传统白酒蒸馏出来都是高度数，低度数白酒通常是通过加水降度。
3、胖子比瘦子更容易醉
由于瘦子的肌肉含水量比胖子高，而高含水量的肌肉能更有效地吸收酒精，从而避免大脑受到影响。如果把脂肪练成肌肉可以有效提高酒量
4、伏特加其实和酒精酒没太大区别
伏特加是经过多次蒸馏提纯，用活性炭过滤掉其他的杂味，提炼出纯度很高的酒精。没有像中国白酒的味道丰满，所以大多数国人对于酒还是偏向于白酒。
5、白酒是没有保质期的
白酒如果在正常的保存条件下，其实是没有保质期的。酒精本来就有杀菌的作用，只是不同类型的白酒存放的时间不同。根据香型排列：酱香型存放的时间>浓香型>清香型。虽然没有保质期这一说，但白酒的存放还是要讲究一点，最好选择陶坛，更好留住酒香。
6.喝酒会降低体温？
冬天喝酒确实是让你暂时性地暖和身体，但是喝酒后体表发热，毛孔张开，使人体内的大量热量通过皮肤散发，加快热量散发速度，冷空气很容易顺着毛孔入侵，进而体温会下降，所以喝酒不能暖身，反而越来越冷。
7.酒后吐真言?
人们都会有一定的防御机制，如果我们的情绪表达后会让我们受到伤害，那么我们就会把情绪与感情抑制起来。而当喝醉了以后神经出现兴奋，尤其是我们的语言中枢(比如说很多人喝醉了以后话会非常多)，我们的这种自我防御与情感抑制也会消失，从而很多平时不敢说的都可以说出来，或者说更加容易说出来。从精神分析的理论来说，就是意识薄弱，潜意识会进入我们的脑海中，从而本能冲动会比清醒时更多地表现出来。
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