其实核桃的冷知识有哪些的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解核桃小知识，因此呢，今天小编就来为大家分享核桃的冷知识有哪些的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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1、看颜色，差的核桃的颜色是呆板、不自然的，好核桃颜色自然，沟壑部位存在色差；
2、听声音，差的核桃手感光滑、细腻，好核桃表面凹凸不平，有一种清爽感；
3、看纹路，差核桃表面纹路会一模一样，好的纹路独一无二。
核桃，是指一种落叶乔木，果实可食亦可榨油、入药。果实又称“胡桃”。
与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。拥有卓著的健脑效果和丰富的营养价值。特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。
1、有的核仁是黑色的是因为没有太熟就被摘了。表皮是黑的，俗称黑核。但是味道是非常的甜。有的白色是因为它是自然成熟了。
2、还有一种情况下核桃仁的皮发黑是氧化成的具体原因是湿核桃没有及时晾晒所以被氧化，建议如果少量的话就不要吃。
挑选：很多新人朋友问，作为新手，我如何选择？我们给您的建议，冷静您想想自己需要的特点。比如心急的，您来个上色快的；老摔的，您来个结实的。核桃是树上长的，每个品种都有各自的特点，肯定的说，没有100%哪方面都完美的。
瑕疵：核桃的瑕疵，硬伤分为很多方面。例如大家知道的，黄，阴皮，虫眼，磕碰刀伤等的，而像是兜边，歪等方面，那完全是天然成长出现的，个人认为那算不得所谓的瑕疵，只能归类于品相的好坏。
阴皮：很多朋友对阴皮可能了解的不是很多，就知道是黑的，揉不下去。阴皮是怎么形成的？大家留心去看看核友亲自剥皮的手都是黑的。因为核桃青皮里面的汁液，在以前是种染料，滴到手上，是洗不掉的，只能等待掉皮。核桃成熟后，没人摘，然后掉到地下，着地的地方青皮就磕软了。再过几天还不剥皮，汁液就渗进去核桃里面，就是阴皮的形成。总有朋友问我们，有没有阴皮。其实这么说吧，好的知名品种的核桃，您现在就是花钱想买阴皮都买不到。因为商家都抢着收货，根本不可能让它自己掉了。现在的好品种核桃，只有下树早不熟的，没有可能阴皮的。
关于本次核桃的冷知识有哪些和核桃小知识的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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