各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享土豆丝的制作步骤，以及土豆丝的吃法科普冷知识的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
主料
土豆1个
辅料
朝天椒4根
杭椒4根
白醋25毫升
辣椒油适量
大葱1段
花椒15粒
生姜适量
盐适量
食用油适量
酸辣土豆丝的做法步骤
1.食材洗净备好。
2.将土豆去皮，先切薄片，再切丝。
3.将切好的土豆丝泡入冷水中，可去除多余淀粉，炒出的土豆丝清爽不粘。
4.朝天椒切小段，杭椒切丝，葱姜蒜分别切片备用。
5.半锅清水中加入一半白醋，烧开后放入土豆丝，15秒后捞出，浸入冷水中。
6.起油锅，油热，放花椒、朝天椒、葱姜蒜片炒香。
7.放入土豆丝、杭椒，加入辣椒油，翻炒。
8.放盐、淋入剩余白醋，迅速翻炒均匀即可。
9.出锅，盛盘。
小窍门&温馨提示
1、将切好的土豆丝泡入冷水中，可去除多余淀粉，炒出的土豆丝清爽不粘。
2、土豆最好选择含水量高的新土豆，土豆丝要过水，炒制时大火快炒勤翻动，掌握了这些窍门，才能保持土豆丝熟而脆爽。
3、酸辣土豆丝中的辣椒要适量，注意不要放太多，太辣容易引起人上火。
4、也可使用陈醋而不是白醋来烹制，虽然颜色稍深，但陈醋的香味远比白醋醇厚。
主料：土豆两个、青椒适量
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量
调料：油适量、盐适量、老干妈适量、醋适量、酱油适量、五香粉适量
做法步骤
1.土豆去皮洗净。
2.葱姜蒜和青椒备用。
3.土豆切丝冲去多余淀粉。
4.葱姜蒜切碎。
5.青椒切丝备用。
6.平底锅入油烧热倒入葱姜蒜爆香。
7.加入土豆丝和青椒翻炒。
8.放入老干妈，五香粉，酱油翻炒。
9.加入醋激出香味儿。
10.出锅加盐调味即可。
凉拌土豆丝代表拌出的土豆丝成品是凉的，所以叫凉拌土豆丝，为什么呢？下面我就说说凉拌土豆丝的做法：首先将土豆去皮洗净，切成丝，再将切好的土豆丝用开水焯一下，不能焯的太烂，焯好的土豆丝迅速用凉水过凉捞出，加入配菜（胡萝卜丝，辣椒丝等都可以）、蒜末、葱末、香菜末、材料油、味精、辣椒油、少许白糖和白醋搅拌均匀即可，这样一道爽口的凉拌土豆丝就做好了，凉拌土豆丝主要体现在凉上，尤其在夏天是一道很好的下酒菜。
1
/3
洗土豆，削皮，再用擦子擦成丝
2
/3
将锅中倒油，等油热了，将青辣椒倒入，待青辣椒炒的差不多时，将土豆丝倒入，再将锅中加入适量水，等到快熟时，向锅中加入适量盐，花椒，味精等
3
/3
翻炒，然后盖上锅盖，等到土豆丝差不多时，将土豆丝炒到盘子中，美味的土豆丝就出炉了
注意事项
要倒入适量油，油太少粘锅，太多影响口味
关于土豆丝的制作步骤和土豆丝的吃法科普冷知识的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://bk.77788889.com/13/161242.html
