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大暑冷知识
就是大暑来临了，好多人不知道大暑的防备知识，让大家嘲笑了，也是冷门知识，冷门知识就是难以理解，人们学习起来需要花费好多精力，也就学习的人很少了。
怎样让做的葡萄酒颜色好
这个答案我分三个角度来回答：
第一部分：
葡萄酒的颜色分类：
葡萄酒从颜色上来区分主要分为红、白、粉红（桃红）这三种大类。
颜色根据酿造的年份和保存的情况会发生不同程度的变化：
红葡萄酒是这样：
白葡萄酒是这样：
桃红葡萄酒是这样：
颜色的变化区间大概就是这样了。
第二部分：
葡萄酒的颜色是哪来的？
葡萄酒颜色的来源是葡萄皮，红葡萄酒是榨取的葡萄酒汁与葡萄皮浸泡超过24小时以上，白葡萄酒不使用葡萄皮浸泡，现在极少数的酒庄也会使用白葡萄皮少量浸泡来增加风味，但是注意白葡萄皮是不会增加颜色的，而桃红葡萄酒是榨取的葡萄酒汁和葡萄皮短期不超过12小时的浸泡造成的。
这里还有个冷知识：常见的红葡萄酒酿酒葡萄是可以酿白葡萄酒的，不浸泡葡萄皮就好，而白葡萄酒的酿造品种则只适合酿造白葡萄酒或者桃红葡萄酒。
第三部分：
弄清楚这个问题了之后我们再来说葡萄皮的颜色是什么？
葡萄皮的颜色来源于其中富含的花青素，这个不光给葡萄皮带来了颜色也同时具备一定的保健功效，单从保健角度来说，葡萄皮的保健效果超过了葡萄果肉。
总结：
所以综合以上的角度，如果想要找到自己喜欢的葡萄酒颜色，一个是酿造品种的选取，一个是酿造时间的把握，一个是储存时间的把握，这些都是人为可控制的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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