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本文目录
跟单表做法
1.准备冰糖半碗，栀子十个，食用油适量2.栀子用清水洗净
步骤2
洗净的栀子用一碗开水浸泡十分钟
步骤3
凉油下冰糖，小火炒制，用锅铲不停的搅拌，让冰糖受热均匀
步骤4
等冰糖颜色变成枣红色，冒大泡以后，关火
步骤5
慢慢倒入栀子水，千万别一下子倒进去
步骤6
开大火炒制，一边炒一边用锅铲搅拌，炒到颜色成金红色就可以了
步骤7
出锅
步骤8
完成啦。炖肉卤肉酱肉焖鸡等菜品都会用到的炒糖色
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冷库加冷媒计算公式
冷库加冷媒的计算有很多因素需要考虑，例如冷库的体积、温度要求、制冷量、冷媒种类等等，下面提供一些相关的计算公式供参考：
1.冷媒量计算公式：Q=ρV，其中Q为制冷量（单位：千瓦），ρ为冷媒的密度（单位：千克/立方米），V为冷库的体积（单位：立方米）。
2.容积法计算公式：Q=kVΔt/24，其中Q为制冷量（单位：千瓦），k为环境温度系数，一般为0.23~0.28，V为冷库的体积（单位：立方米），Δt为预设温度和实际温度的差值（单位：℃）。
需要注意的是，以上公式仅为估算值，实际冷库加冷媒的计算需要考虑更多的因素，例如制冷剂的蒸发温度、冷却水或空气的湿度等。如果需要具体的计算结果，建议请专业技术人员进行计算和实际操作。
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