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本文目录

1. 油麦菜属性热还是寒
2. 莴笋和生菜为什么没虫吃
3. 莴苣哪个部位可以吃
4. 油麦菜耐寒冷大约多少度

油麦菜属性热还是寒

凉性，油麦菜性寒、味甘，别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。油麦菜富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。

莴笋和生菜为什么没虫吃

生菜中含有莴苣素和芥酸，一种带有白色乳状液体，微苦，能驱虫；有特殊气味，对虫体有破坏功能。人有一种酶能破坏芥酸，所以人吃生菜没有害处；除此之外，油菜籽、苦荬菜、油麦菜、莴苣菜、红薯叶等都是虫不愿意吃的。只有在极端情况下比如没有其他植物，虫才会光顾这些植物。生菜（var.ramosaHort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

莴苣哪个部位可以吃

茎和叶都可以。莴苣就是莴笋，也叫草笋。莴苣的茎和叶都可以食用，莴苣的茎我就是根部去皮后可炒，拌，辅料等，叶可以蒜蓉，素炒，火锅等等。

油麦菜耐寒冷大约多少度

0℃左右

油麦菜的耐寒温度大约为0℃左右，冬天气温低于0℃时，可能会冻死。油麦菜发芽适温及生长适温为10~25℃，在北方，进入冬季后一般只能在大棚中种植油麦菜。

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