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本文目录

1. 白酒埋在地下是不是要用猪油
2. 《白酒文化》中有哪些关于酒香的古代诗句
3. 在古代，酒的计量单位是怎样的

白酒埋在地下是不是要用猪油

通常认为！白酒越放越好！且埋在土里更好！以上两种观点都是不对的！首先白酒虽然没规定保质期，但并不代表越存越好！这个时间是有极限的！时间过久白酒口味变淡，高级酯发生水解，酒质有所下降。

埋在地下不理想，最初白酒埋地下是古时候一些小说家写入书本的，后来被广泛流传至今，地下湿度较大，加上陶缸有渗透功能，很容易把杂菌渗透到酒中，埋地下白酒密封性受到考验，白酒容易被污染，反而不利于白酒老熟！白酒也不能往里面加猪油！相信我，本人专业酿酒！

《白酒文化》中有哪些关于酒香的古代诗句

《白酒文化》中关于酒香的古代诗句如下：

一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。____岑参《凉州馆中与诸判官夜集》

红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。____陆游《钗头凤·红酥手》

被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。____纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》

桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。____黄庭坚《寄黄几复》

白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。____杜甫《闻官军收河南河北》

遇酒且呵呵，人生能几何！____韦庄《菩萨蛮·劝君今夜须沈醉》

酒入愁肠，化作相思泪。____范仲淹《苏幕遮·怀旧》

花无人戴，酒无人劝，醉也无人管。____黄公绍《青玉案·年年社日停针线》

明月几时有？把酒问青天。____苏轼《水调歌头·丙辰中秋》

把酒祝东风。且共从容。____欧阳修《浪淘沙·把酒祝东风》

劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。____王维《渭城曲/送元二使安西》

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。____李白《客中行/客中作》

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。____白居易《问刘十九》

花间一壶酒，独酌无相亲。____李白《月下独酌四首·其一》

晚来天欲雪，能饮一杯无。____白居易《问刘十九》

欲买桂花同载酒，终不是、少年游。____刘过《唐多令·芦叶满汀洲》

松花酿酒，春水煎茶。____张可久《人月圆·山中书事》

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。____王翰《凉州词二首·其一》

风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。____李白《金陵酒肆留别》

醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。____欧阳修《醉翁亭记》

一壶酒，一竿身，快活如侬有几人。____李煜《渔父·浪花有意千里雪》

酒贱常愁客少，月明多被云妨。____苏轼《西江月·世事一场大梦》

愁肠已断无由醉，酒未到，先成泪。____范仲淹《御街行·秋日怀旧》

且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。____李白《游洞庭湖五首·其二》

一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。____晏殊《浣溪沙·一曲新词酒一杯》

朱弦已为佳人绝，青眼聊因美酒横。____黄庭坚《登快阁》

昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。____李清照《如梦令·昨夜雨疏风骤》

浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。____范仲淹《渔家傲·秋思》

对酒卷帘邀明月，风露透窗纱。____苏轼《少年游·润州作》

东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。____李清照《醉花阴·薄雾浓云愁永昼》

酒债寻常行处有，人生七十古来稀。____杜甫《曲江二首》

莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。____陆游《游山西村》

遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人。____欧阳修《春日西湖寄谢法曹歌》

唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。____李白《把酒问月·故人贾淳令予问之》

春日宴，绿酒一杯歌一遍。____冯延巳《长命女·春日宴》

笑杀陶渊明，不饮杯中酒。____李白《嘲王历阳不肯饮酒》

今日斗酒会，明旦沟水头。____卓文君《白头吟》

不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪。____秋瑾《对酒·不惜千金买宝刀》

笑尽一杯酒，杀人都市中。____李白《结客少年场行》

新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。____王维《少年行四首》

幸遇三杯酒好，况逢一朵花新。____朱敦儒《西江月·世事短如春梦》

饮酒莫辞醉，醉多适不愁。____高适《淇上送韦司仓往滑台》

载酒买花年少事，浑不似，旧心情。____卢祖皋《江城子·画楼帘暮卷新晴》

三五年时三五月，可怜杯酒不曾消。____黄景仁《绮怀》

为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照。____宋祁《玉楼春·春景》

绿酒初尝人易醉。一枕小窗浓睡。____晏殊《清平乐·金风细细》

一杯酒，问何似，身后名？____辛弃疾《水调歌头·壬子三山被召陈端仁给事饮饯席上作》

狎兴生疏，酒徒萧索，不似少年时。____柳永《少年游·长安古道马迟迟》

人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉。____高翥《清明日对酒》

寄语东阳沽酒市，拼一醉，而今乐事他年泪。____朱服《渔家傲·小雨纤纤风细细》

在古代，酒的计量单位是怎样的

提起古代人都一定会冒出来聪明这个形容词，正如同埃及金字塔至今都无法揭秘一样。还有中国长城以及四大发明都让人是感慨万分。在那个时候同样也有着特殊的计量单位。

那么，本期酒文化了解古代酒的计量单位是怎样的。

《考工记·梓人》引《韩诗》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散”。

中国的计量，可以追溯到4000多年前的氏族社会末期。据古书记载，黄帝创立了度、量、衡、里、数五个量。舜出巡协调各部落氏族的日月和四时季节，统一音律和度量衡。夏禹以自己的身长、体重作为长度和重量的标准。传世的商代古尺，尺长15.8cm，分十个寸格。

公元前221年，秦王赢政统一中国后，颁布统一度量衡的诏书，同时制发了成套的权衡和容器标准器，发到各地，把商鞅在战国时代秦国实施了100余年的度量衡单位制推行到全国。秦朝统一的度量衡制沿用了2000多年，形成了中国古代计量单位制独特的体系。

古代计量单位。常用于量酒，一角为四升。（《考工记·梓人》引《韩诗》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散”）

所谓角，是指古时候类似爵一样的饮酒器皿，无流无注，属于低等贵族使用的饮酒器。爵、觚、觯、角、散均为饮酒器皿。一角酒就是现在二两酒，也就是四升酒。

豆其实是古代盛肉盛菜的器皿，常用以装酱、醋之类的有汁调味品，但也用来盛酒。《考工记》有“食一豆肉，饮一豆酒”的记载，有人说豆和斗字通，斗也是盛酒器。

斗也是酒器，不能和量器升之斗相混。但它确实是容量比较大的酒器。《诗·大雅·行苇》有“酌以大斗”的诗句，京剧《珍常寨》里李克用的唱词也有“太保传令换大斗”的句子。斗酒大概是平常人的适宜酒量，一斗是一大盏。

觥是一种平底、有把、口上刻有牛凹图形的大口酒器。《诗·周南·卷耳》有“我姑酌彼凹觥”的诗句，旧注说：“觥大七升，以凹角为之。”但并不一定是角制的，考古家发现有铜凹，容量确比通常酒杯为大，所以后人常泛称大酒杯曰觥。

角是一种圆形的酒器，同时也是量器。《吕氏春秋·仲秋》：“正钧石，齐升角”意思是要校正给一量器和衡器。注说：“石、升、角、皆量器也”。依次序排列，角在升之后，显然比升要小，后世酒肆里卖酒用来从坛里舀酒的长柄酒提子就是角。

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