大家好，关于北极甜虾什么意思很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于北极甜虾的冷知识的知识，希望对各位有所帮助！
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北极甜虾和青虾的区别
1、分布范围不同：北极甜虾原产于日本东北部及北海道附近，而青虾广泛分布在北冰洋的东部和北大西洋深海处，主要在拉布拉多海及丹麦格陵兰岛西部的海域附近。
2、食用方法不同：北极甜虾直接可以作为刺身食用，也可做成甜虾寿司。青虾待解冻后放入开水进行焯水便可，也可去皮加配料炒制或冷拌，能涮火锅，也可将其直接炸脆干吃。
3、口感不同：北极甜虾肉质细软味甜，而青虾肉质紧密，多含精华，属鲜咸口味，入味回味无穷。
北极甜虾的头为什么是黑的
北极甜虾头部有密密麻麻的黑色物质，有的人会误以为是寄生虫等杂质，其实那是北极甜虾吃的浮游物，是绿色健康可以食用的。
1、北极虾生长在200-250米深海，捕食深海中的浮游动物，这些深海中的浮游动物终年不见阳光，本身就是褐色和黑色的。北极虾的胃一般在头部，吃了这些浮游物以后，它的胃（也就是头部）自然就会呈现隐隐约约的褐色或黑色。
2、北极虾是使用大型拖网，从深海中捕捞的。把北极海从二三百米的深海中直接拖上船，由于大气的压力急速变化，容易造成胃部的破裂（就是头部）内部的浮游物也就会随之扩散出来。这就是黑头的真正原因之一。
雷恩食品的北极虾的黑头就是这些被它吃食的浮游物，北极虾是生长在无污染的北极或者大西洋深海所以北极虾是没有任何危害的。
北极甜虾去壳与不去壳有什么区别
外观不同。虾仁的前身就是虾，是将虾去壳、去头、去尾后分离出来的肉，一般偏白色或灰白色。而虾是带软壳的，头部尾部均比较完整，常是青灰色或淡棕色，表面会带有斑点。
2、口感不同。虾一般是活的，其肉质细腻，且带有微甜的鲜味。而虾仁大多是经过冷冻的，口感较差，没有鲜味。
3、售卖方式不同。市面上的虾一般是养在水中并打入氧气，按斤售卖。而虾仁则是放置在冷柜中，装袋售卖。
4、品质不同。虾仁仅有虾肉，一般来自于不新鲜的虾或是死虾，品质低。而虾大多养于水中或冰块保鲜，品质更高一些。
北极甜虾什么意思
北极甜虾：原名野生北极虾学名北方长额虾，又名冷水虾。中国北方的一些地方还被称为冰虾、籽虾。野生北极虾产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾，主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等。
味道：煮熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧，吃起来有其特有的甜味，因此在中国又被称为北极甜虾。
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