这篇文章给大家聊聊关于猪排骨算红肉吗，以及猪排骨冷知识对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 排骨下的肉叫什么
2. 猪排骨算红肉吗
3. 有哪些非常冷门的冷知识
4. 如何避免排骨焯水后又腥又柴

排骨下的肉叫什么

排骨下的肉叫做“筋头肉”。因为排骨下面的肉质较为粘稠，有一定的筋道，相比于排骨本身的肉质而言，质地更为细腻。同时，筋头肉也被称作“红烧肉”的重要材料之一，由于炖煮时间较长，可以更好的发挥筋头肉的口感和营养价值，因此备受人们的喜爱。值得一提的是，在不同的地域或菜系中，对于排骨下的肉的称谓也有所不同。比如在山东、福建等地，排骨下的肉也被称作“板筋”、“骨头筋”等。

猪排骨算红肉吗

排骨不属于红肉，排骨是属于清肉。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

有哪些非常冷门的冷知识

1.最近刘德华主演的《拆弹专家》很火，但是你知道吗？拆弹防爆服不管有多厚、质量有多好，最多只能50克量的炸弹。专业拆弹人员穿防爆服的意义仅仅是为了没有拆掉炸弹时给自己留一个全尸。所以向所有武警、边防战士和消防员同志们致敬。

2.刘翔是在全世界唯一一个在直线赛道上真正打败黑人的运动员，不是之一，是唯一一个。还有我们常说欠刘翔一个道歉，不是没有道理，在他参加的48次世界大赛里，共获得36次冠军、6次亚军、3次季军，这项壮举可以比肩任何一个顶尖运动员，但是“以成败论英雄”的我们只记住了他的两次因伤退赛。

3.跑步机的发明最初不是为了让人们健身用，而是做为一种刑具被西方国家用在监狱里，为了惩罚一些穷凶极恶又呆在监狱无所事事的罪犯，监狱跑步机应用而生，它不仅可以让犯人们一直消耗体力，而且还能够产生动力用来碾谷物或者抽水。直到后来才慢慢发展成室内健身用的器械。

4.中国是世界上唯一一个同时和四个拥有核武力量国家接壤的国家。具体是哪几个大家都知道了，这里不再说了，并且其中三个国家并未签署防核武器扩散条约。

5.当你断气后被医生宣告死亡的时候，其实你的大脑还可以保持5到10分钟的活性，也就是说周边亲属的哭泣声你还可以听到。“现代化学之父”拉瓦锡曾经做过实验，他在断头台上和刽子手有过约定，铡刀砍掉他脖子的时候，他会拼命眨眼，证明自己头掉了还有意识，那个刽子手亲眼看到拉瓦锡掉落的脑袋眨了11次眼。

6.千万不要再骂人蠢猪了，因为全世界数十万种动物，猪的智商可是排名第10名！动物器官移植最适合的就是猪，之前科学家进行过多次实验，狒狒、狗、山羊全部失败，而猪的肾脏和心脏与人大小相似，可以用于人类的移植。

7.飞人乔丹是这个星球上最知名的运动员，他的滞空能力已经接近人类极限，有专家专门做过数据统计，乔丹15年职业生涯滞空时间加在一起总共超过4个小时。而这个时间足以坐飞机从北京飞到深圳了。

8.最后一个，既然是冷知识，那就讲一个很冷的知识吧。一件很神奇的事情，如果一个月第一天是星期天，那么这个月的13号100％是星期五，神奇吧，这个知识够不够冷？

如何避免排骨焯水后又腥又柴

:吃货丑小鸭为你排忧解难！经过本人反复总结经验，对于吃排骨焯水后不腥不柴的制作，小鸭颇有心得。

以前孩子特别挑食，见肉就烦，为了孩子能长肉、长高，我是想着法得引诱他吃肉，都无济于事，直到有一天我把喷香、软烂，的排骨送到孩子面前，瞬间就勾起了孩孑的食欲，至此后孩子就爱上了妈妈做的排骨的味道。来一起看看我制作的排骨吧！

①、新鲜肉嫩的排骨，泡在水里一个小时左右，再用流功的水把它清洗干净

②、把洗好的排骨放在，已经准备好凉水的锅里，放进姜、葱、适里料酒增香，中火烧开后关火，掀盖，等待5分钟，捞出排骨放进热一点的水里清洗(热胀冷缩的原理，用冷水会使肉质紧质，口感较柴，)排骨洗好备用

③热锅冷油，少量油烧热，下入排骨，等待片刻，马上翻炒，炒干水汽后盛出，锅内留底油，改小火放入冰糖，熬至枣红色，立刻倒入炒过的排骨，翻炒过后，放入葱节、姜片，倒入没过排骨的热开水，盖好，中火烧两分钟左右，改小火慢烧20一30分钟，大火收汁，装盘撒上早已等待的荆芥。喷香、软烂、味美，奶奶和孩孑都爱说的排骨就做好了。

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