大家好，今天小编来为大家解答炸鸡腿饭图片这个问题，下饭冷知识腿很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炒羊腿肉怎么做
2. 怎样做红烧琵琶腿
3. 琵琶腿做法

炒羊腿肉怎么做

洋葱炒羊腿肉，用这个方法炒羊肉，无膻味，还不柴，做出来的羊肉又鲜又嫩

用料:羊腿肉250g，洋葱适量，盐，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，蒜泥，姜丝，味极鲜，适量的葱花，油，蚝油

步骤一:羊腿肉用盐，味极鲜，生粉抓一下，腌制15分钟。

步骤二:热锅热油，洋葱下锅，迅速翻拌，30秒捞起备用。

步骤三:蒜泥，姜丝煸一下。

步骤四:羊肉下锅翻炒。

步骤五:羊肉变色撒上孜然粉，辣椒粉，胡椒粉

步骤六:调料拌匀，放入洋葱，翻炒均匀，加蚝油。放葱花起锅。

竟然在大西北吃到的洋葱炒羊肉的感觉特爽，羊肉超嫩，腿肉果然不是盖的，洋葱和几味调料的香气，十分具有异域风情

怎样做红烧琵琶腿

所需食材有琵琶腿。料酒，老抽生抽，蚝油，葱姜，白糖，做法，先将琵琶腿用水洗净。两边各划两刀，先把琵琶腿掉一下水。到油把白糖搁进去。炒一下糖色，然后把琵琶腿倒进去，加生抽，老抽上一下色。

倒入开水，没过琵琶腿，盖上锅盖，大火煮开。

煮开后倒入料酒，搅匀，去腥。

然后炖15~20分钟炖到鸡腿软烂，加入一点点点鸡精，加入蚝油提鲜，然后大火收汁。汤汁变少后就可以出锅了。

琵琶腿做法

食材：琵琶腿3个、柠檬半个、盐5g、油10ml、蒜2瓣、黑胡椒随意

烹饪步骤

步骤1/5

用剪刀取出琵琶腿的骨头，横斩3刀断筋膜（加热不回缩），柠檬取外皮切碎，加盐拌匀。

步骤2/5

柠檬盐加上半个柠檬的汁，给鸡腿按摩，冷藏过夜。

步骤3/5

厨房纸吸干表面水份，刷点油，磨点黑胡椒。

步骤4/5

中小火煎5分钟，或者220度15分钟左右。

最后一步

黑胡椒多点味道更不错

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。