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低温酸奶的冷知识
低温酸奶冷知识1、制作方式不同
低温酸奶只是在生牛乳状态时经过一道杀菌处理,然后加入发酵菌种发酵,发酵后不再进行杀菌处理,乳酸菌可以存活其中。发酵完成后进行低温储藏运输。
常温酸奶在发酵后需要进行“巴氏杀菌热处理”,这种处理方式会杀灭乳酸菌。
因此,低温酸奶和常温酸奶的最大区别在于低温酸奶中含有大量“活的乳酸菌”,而常温酸奶中没有。
低温酸奶冷知识2、储存条件和保质期不同
低温酸奶中含有活性乳酸菌,为了保持产品的新鲜和活菌,需要在低温冷风柜中储存和销售,不能长时间放在常温下销售。低温酸奶的保质期相对较短,一般为30天左右。
常温酸奶中不含活性乳酸菌,一般都在常温环境下销售,而且保质期的时间也比较长,一般为3-6个月。
低温酸奶冷知识3、低温酸奶中含有活的乳酸菌
低温酸奶中含有丰富的活性乳酸菌,长期食用可以助力改善肠道健康状况。
益生菌酸奶,更是含有数以亿计的益生菌,能够经受住胃酸和胆盐的考验,活着到达肠道,产生有益代谢产物,促进肠道有益菌生长,抑制有害菌繁殖,起到调节肠道微生态的作用。
酸奶中的益生菌具有多种生物学作用,具体主要表现在:促进消化吸收。益生菌及其代谢产物能促进消化酶的分泌和肠胃蠕动,促进消化吸收。
调节胃肠道菌群平衡、纠正肠道功能紊乱。益生菌能促进肠道中有益菌的生长,抑制病原菌等有害菌的繁殖,维持和保证肠道菌群最佳优势组合及稳定性。
提高机体免疫力。乳杆菌、双歧杆菌等益生菌及其代谢产物能刺激肠道黏膜免疫系统,增强免疫细胞活性,增加免疫细胞数量,增加免疫球蛋白的产生。
防止便秘。双歧杆菌等益生菌产生的有机酸能促进胃肠道蠕动,起到润肠通便的作用。
低温酸奶冷知识4、乳糖被水解,更容易消化
生牛乳经发酵后制成酸奶时,一部分乳糖被水解成半乳糖和葡萄糖,再被转化为乳酸。而且低温活菌酸奶中还含有活性乳酸菌产生的β-半乳糖苷酶,可以帮助乳糖在小肠中的降解,有助于解决乳糖吸收障碍问题,减少乳糖不耐症。
低温酸奶冷知识5、丰富的、容易被吸收利用的钙
酸奶中含有钙、磷、镁、钾等多种矿物质,是日常膳食中钙的最好来源。
酸奶保留了生牛乳中丰富的钙含量,而且在发酵的过程中还会产生促进钙等矿物质吸收的乳酸。因此,酸奶所提供的钙比其他形式的钙更容易被人体吸收。
低温酸奶冷知识6、多种维生素
酸奶在发酵过程中可以产生B族维生素(包括叶酸)等多种人体所必需的维生素。美国营养与健康调查数据(NHANES)表明,增加乳制品的消费量,可以帮助弥补维生素的摄入不足。
以上就是有关低温酸奶的冷知识了
阿根廷冷知识
阿根廷的十几个冷知识:
1,阿根廷原住民是印第安人,从16世纪开始,一直是西班牙人的殖民地,直到1816年7月9日在民族英雄圣马丁的带领下,才宣布独立。除阿根廷外,秘鲁和智利也是在圣马丁的领导下,获得解放,与西蒙·玻利瓦尔一道被誉为"美洲的解放者",“西班牙美洲的华盛顿”。
2,阿根廷总人口4537.7万,其中女性占52.5%,近年来由于人口增长率一直呈现负数,男女比例进一步扩大。境内主体民族为白人,占96%,其他民族有印第安人,印欧混血,萨德龙族,华裔等。
3,在阿根廷的圣菲省,当地的小学和中学每天都有一节电子课,在课上学生可以尽情地玩手机和一切电子产品,但除了这节课,在学校里其它任何时间都不能碰和电子产品有关的东西,每个教室都有专门存放电子产品的柜子,学生每天到学校的第一步,就是把所带的电子产品放入柜子里,由班主任负责看管,只有上电子课的时候才能打开。
4,阿根廷国土面积2780400平方公里,是拉美第二大国,面积仅次于巴西。东部地势平缓,西部多山,其中阿空加瓜山海拔6964米,是南美第一高峰。境内多河流湖泊,巴拉那河全长4700公里,为南美第二大河。渔业资源丰富。森林面积125.3万平方公里,森林覆盖率45.06%。
5,阿根廷的超市有45%是华人开的,也是一天营业时间最长的,当地人开超市只营业8个小时,但是华人的一般都是12个小时以上,还有大部分是24小时营业。
6,阿根廷自然资源丰富,尤其是油气,其中页岩气储量居全球第二,页岩油储量居全球第四。除此之外,阿根廷还是是全球第三大锂金属储量国。
7,在阿根廷的火地岛省,如果罪犯是情侣或者是夫妻,在所犯的罪名是轻罪的前提下,可以申请单间,期间如果女性怀孕了,可以提前释放,把剩下的刑期加在男子身上。
8,阿根廷有23个省,首都是布宜诺斯艾利斯,是南美洲第二大城市,仅次于巴西圣保罗。这里有世界上最宽的马路(130米)——七月九日大道。另外布宜诺斯艾利斯也是探戈的发源地。
9,阿根廷社会福利保障,各方面均领先于其他拉美国家,实行免费教育,国内有35%的人接受过大学教育,其中女性受教育程度普遍比男性高,在科技领域至今共有三位诺贝尔奖获得者。医疗条件和医生技术水平较高,境内就医除了牙科和美容科之外,其他全额报销,人均寿命70岁。
10,阿根廷国内有很多从事洗车行业的,但那边洗车分两次收费,大多数情况下只洗外边,如果想把车内也清洁一下,那要提前说明,多加一半的费用即可。
11,阿根廷曾在20世纪时,经济总量达到了世界第十,人均达到了发达国家的水准,是众多欧洲人士的移民首选地。可由于后来国内局势动荡,通货膨胀率一度达到了世界第二,硬生生地把自己从天堂推进了地狱。
12,阿根廷工业门类较齐全,农牧业发达。凭借国内丰富的自然资源,在钢铁、汽车、石油、化工等行业,处于拉美各国前列。全国大部分地区土壤肥沃,气候温和,是世界粮食和肉类重要生产和出口国,素有“世界粮仓和肉库”之称。除此之外还是世界上最大的马黛茶生产国,占全球产量的一半以上。
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