大家好，今天小编来为大家解答普洱茶最全知识这个问题，普洱市冷知识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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普洱茶生茶怎么泡
我从两个方面回答这个问题。首先说新普洱：新普洱茶汤的特点是香气浓郁，色泽成淡黄金色，不同的冲泡方法，涩感和苦感是不同的（不同的山头，大树茶，古树茶，台地茶的涩感和苦感是不同的，制茶工艺也会对涩感和苦感有直接的影响）。根据以上这些基本特点，我们选择瓷制盖碗做为冲泡工具，因为瓷制盖碗不会吸收新普洱茶中的香气（新普洱比陈年生普洱的香气要浓郁）。由于是新普洱，冲泡水温应控制在95℃左右，这样在冲泡时不会损伤茶叶。在冲泡前，先用开水充分把盖碗冲洗，沥干水后，把茶投入盖碗并盖上盖子。通过盖碗的温度进行一两分钟的醒茶（如果是一个人品茶，投茶量在5-6克，我个人用的是容积在120毫升左右盖碗。多人品茶，我一般控制在8.5克左右）。醒茶后，用小水柱定点底注水进行洗茶，根据所投入的块状大小来决定洗茶的时间长短。比如大块普洱，在洗茶时注意观察茶叶的状态，在欲散不散时，及时清干茶水。完成一次洗茶既可。根据不同的茶品，我一般选择定点冲泡，中水柱高冲或低冲泡。我使用的是玻璃材质的公道杯，玻璃材质的公道杯与其它材质的公道杯最大的优势在于能够非常好的保留住普洱的香韵。我们可以通过香韵来调整冲泡普洱茶的一些手法。一款普洱茶，我们需要通过多次细节上的改变来确定那种冲泡方式更适合自己的口味（比如注水时水柱的大小，水柱的高低，冲泡的时间等等）。前三泡的出汤时间差不大，后几泡的时间根据自己的口味调整。我们在说说陈年普洱茶，泡陈年普洱茶，我选择紫砂壶或者盖碗。紫砂壶吸味，所以不太适合冲泡新普洱茶。冲泡水温控制在98度左右。其它的冲泡方式与新普洱基本相同。最后强调一下，能否把一款普洱茶的特点表达出来，第一泡至关重要（洗茶时的度要把握好，这会直接影响第一泡的汤感）。就简单的回答到这里吧。
普洱茶入门10个知识
1、什么是普洱茶？
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。
2、什么是生茶？
云南的大叶种茶叶经过日调(晒青）压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。
3、什么是熟茶？
云南的大叶种茶叶经过日凋(晒青)发水渥堆再压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
4、如何区分生熟普洱茶？
外观方面，生普10年以内颜色是墨绿色，熟普是深褐色；闻气味，生普有股清香，熟普有陈香味；看汤色，生普是明黄色，熟普是褐红色。
5、什么是春茶、夏茶和谷花茶？
2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品；夏茶于5-7月采收称雨水茶；秋茶于8-10月采收，称谷花茶。
6、茶的制作过程和工艺是什么？
生茶：萎凋-杀青-揉捻-晒干。
熟茶：萎凋-杀青-揉捻-干燥-渥堆-干燥。
7、普洱茶如何分级，等级高低有什么区别？
普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级，一级到五级是中等级，六到十级是低等级的散茶。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。
注：级别高只代表茶菁很嫩，和品质无多大关系。
8、什么是干仓、湿仓普洱，有何区别？
将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，称之为“干仓普洱茶”。湿仓普洱茶是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的仓库里，利用微生物的湿热作用，加速茶叶熟化。
9、如何存放普洱茶？
如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里，其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。简单讲，就是干燥通风无异味。
10、普洱茶的茶区主要分布在哪？
临沧茶区、普洱茶区、西双版纳茶区。
11、普洱茶主要成分有哪些？
普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂质、维生素等成份。
12、普洱茶有哪些功效？
普洱茶有降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射、抗衰老、护齿、明目，养胃护胃等功效。
茶艺师基础知识入门
基础知识一：不同的茶泡法不一样大家在学习茶艺的时候，首先要学会的是根据不同茶叶特点，用不同的方法泡茶，主要是在温度，时间，用具是选择。不同的茶要用不同的泡法，这样茶叶应该有的问题才能更好的体现。比如滇红要用85度水，1-3秒出汤，茶汤金黄色，用普通的盖碗泡。普洱熟茶要用100度的水，4秒出汤，要闷，汤色酒红色，用紫砂壶泡。
基础知识二：选用不同的水茶就是温度和水的艺术，水是非常重要的，不同的水直接影响到茶叶的质量。
基础知识三：茶具的选择同样的茶，用玻璃杯，瓷杯，塑料杯饮用起来喝道会完全不一样，绿茶用玻璃杯，普洱茶用瓷杯。
基础知识四：辨别不同的茶对茶叶有一个清楚的认识，知道什么茶好，什么茶是不能喝的，还要用茶的外形，茶香气，叶底，杯底等不同的方面去了解茶。
存生普茶的基本知识
茶叶有着较强的吸附性，会吸附空气中的水分子、异味从而使茶叶发生劣变，香气、口感下降、串味、受潮发霉等。
环境的选择是茶叶储存中关键的一步，在选择存茶位置的时候要谨记以防潮、避光、无异味为前提。
不要选择在厨房或厨房附近的位置存茶；不要选择使用冰箱存放普洱茶；避开潮湿的环境；避开阳光、强光直接的环境；高温高温会毁坏茶叶，温度过低同样也不利于茶叶的存放；茶叶自身的含水量保持在7%以内最利于茶叶在储存过程中的转化；存茶环境的室内温度保持在20-30度，湿度在70%以内，能够最大程度地保留茶叶的活性，利于茶叶在储存过程中更好的转化。
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