各位老铁们好，相信很多人对生牡蛎和熟牡蛎有什么区别都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于生牡蛎和熟牡蛎有什么区别以及牡蛎的冷知识大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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牡蛎可以冷冻吗
不可以。
牡蛎非常娇气，对温度和湿度的要求很高，必须冷藏。牡蛎活体应在阴凉、通风、卫生的环境下，置于清洁的容器中贮存。
牡蛎一般冷藏在4至5摄氏度的恒温且清洁的容器中，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。
牡蛎最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放
运输牡蛎时用冷藏或保温车船运输，运输容器清洁卫生、无污染，避免日晒、雨淋，不应与有毒有害物质混运。
牡蛎和生蚝的区别
1、大小不同。生蚝的个头是非常大的，正常情况下的生蚝，可以是牡蛎的3~5倍大小，我们在街上能买到的烤生蚝，80%都是牡蛎，并不是真正的生蚝。
2、外观不同。同等大小小的生蚝和牡蛎，牡蛎的外壳是向外突出的，有一个很明显的三角形形状，而生蚝就不会带有，这个三角形形状，其外壳是扁平的。
生牡蛎和熟牡蛎有什么区别
生牡蛎和熟牡蛎的区别如下：
1、外表不同：
生牡蛎是宝色或是灰黄色，或是灰色的，表面凸凹不平，而熟牡蛎是灰白色，间有青灰色或淡灰黄色。
2、炮制不同：
生牡蛎是在牡蛎的基础上，去掉壳外面附着的杂质，并干燥之后，敲成小块，筛去灰屑留着用的。而熟牡蛎是在生牡蛎的基础上，放在烈火上煅烧，一直到变成灰褐色。
对牡蛎的认知度有多少
我对牡蛎的认知度仅仅是普通的认识而已：比如牡蛎是富含锌元素的食物之一，属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。
南粤称蚝，闽南称蛎房，北方渔民称之为海蛎、石蛎。其属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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