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本文目录

1. 岩茶直播话术
2. 为什么岩茶喝起来又苦又涩
3. 岩茶是什么茶
4. 岩茶为什么要过退火期才能喝

岩茶直播话术

应该是充分了解岩茶的特点，突出其独特性，同时针对不同的消费者群体，采用不同的话术方式。岩茶是一种独特的茶叶，有着浓郁的花果香气和矿物质滋味，同时具有降压、降血脂等保健功能。因此，在直播中要重点强调这些优势，并在品茶之余介绍一些相关的养生知识。在话术方面，可以针对不同的消费者群体采用不同的方式。例如对于茶叶初学者，可以从岩茶的种类、产地、制作工艺等方面入手，让他们了解并喜欢上岩茶；对于健康追求者，可以重点介绍岩茶的保健功能，让他们选择岩茶作为健康生活的一部分。总之，的关键在于准确把握产品特点和消费者需求，采用恰当的方式进行宣传和营销。

为什么岩茶喝起来又苦又涩

所谓岩茶，基本上就是武夷山脉乌龙茶的统称。这个闻名天下的带有地理属性的奇秀之地，岩岩有茶，非岩不茶，这里冬暖夏凉，雨水充沛，孕育出了我国十大名茶之一武夷岩茶，根据产地不同衍生出其他品种，其中大红袍就是武夷岩茶之王。

一直有不苦不涩不岩茶的说法，其实这就是赤裸裸的无稽之谈。可以说，由于好的大红袍质优价高，制约了大家品尝好茶的门槛。大量的岩茶残次品鱼目混珠冲击了市场，让广大茶友给这些次货麻木了口感。

一般岩茶又苦又涩主要是以下三个地方出了问题：

一个就是原产地的环境，岩茶品种，土壤污染及配肥力度，平时茶园管理，有些是硬性的条件，没办法融合改进的。有经验的茶农看品种，一般紫芽比黄绿芽品种高，而黄绿芽又比深绿芽品种高，这个含量高直接决定了多酚类物质在茶水中的含量。有些品种天生就容易苦涩，比如看品相叶片黄褐色的丹桂，千里香。紫芽的如红牡丹，金琐实。

采岩茶一般只适合春节采摘，其他季节茶多酚和咖啡酚高，会严重影响口感。

二个就是工艺制作出了问题。摇青的过程中造成了死青，走水又没有走完全通透，让多酚类物质没有顺利转化，炒青的时候没有炒熟，或者又炒糊，这些不仅严重影响品质，还会增加涩感和焦苦味。揉捻的时候速度不均匀，过快和力度偏大，既让茶品相不好，还浑浊苦涩。焙火是制作工艺的重中之重，成败关键。焙的好，质地干净清澈明亮，甚至可以有效消除苦涩感。

三个就是存储和冲泡。冲泡最赏心悦目的就是恰到好处的手法了，不要为了泡茶而泡茶，得看茶泡茶，茶叶零碎不成形，就得现泡现喝，不宜久浸，也不要为了追求茶的淳厚而投茶量过多，这个得有经验后适中，多了也是苦涩感的重要来源。

一茶一铭一天地，独斟独酌独思远。半口苦涩心沧然，展翅万里掠眼前。

岩茶是什么茶

岩茶是什么茶？顾名思义，岩茶是指生长在岩石上的茶。茶圣陆羽在《茶经》一之源有云：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”岩石上生长的茶，品质最佳。

岩石上生长的岩茶，究竟是个啥茶呢？是指生长在武夷山茶区的闽北乌龙茶。众所周知，武夷山是典型的丹霞地貌，岩石遍布，正是这样的独特地貌，造就了岩茶的岩韵悠悠。

岩茶细分，又有很多种，都是按照品种来进行分类命名的。

如很多人熟知的武夷山四大名枞，包括：白鸡冠，半天妖，铁罗汉，水金龟。

此外，武夷岩茶还包括大红袍、水仙、肉桂、梅占、奇兰、黄金桂、北斗、黄旦、佛手、矮脚乌龙等等。

按照产区，武夷岩茶又分为很多种。比如说近两三年人们喝的比较多的肉桂，就有很多很多个产区的：牛栏坑，马头岩，九龙窠，天心岩，虎啸岩等。

此外，武夷岩茶的核心产区还有人们常说的“三坑两涧”：牛栏坑，慧苑坑，倒水坑，流香涧，悟源涧。

岩茶，很多老茶客的心头好，越喝越能体味其岩韵。而喝岩茶，也重在品味其韵味。

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岩茶为什么要过退火期才能喝

这个问题主要分两个方面来分析。

1.我们解释一下岩茶焙火工艺。岩茶的加工工艺，最后一道就是焙火。

从工艺上来说，具体分为三步:

第一步，毛火，也叫抢水焙，时间比较快，使茶叶失去水分到30%。

第二步，足火，在前阶段，主要将茶叶失水至足干，含水量5%。到这个阶段，岩茶的焙火其实和其他茶类的干燥起到了相同的作用，就是降低茶叶水分，利于长期保存。但是岩茶还有很独特的一步，叫做吃火。

吃火是在茶叶已经达到足干之后，进行低温长时间的烘焙。吃火是岩茶最重要工序，在长时间的文火慢炖中，不但去水保质，而且在这个过程中，茶多酚进一步缓慢的变化，提高了滋味的醇度，同时进一步挥发掉低沸点的香气分子，形成熟化的香气。

在长时间的炖火中，茶叶吸进了大量火气，所以要经过一段时间的退火，将茶叶中的火退去后，才能够还原出茶汤滋味的醇厚，以及熟化的茶香。

2.退火的时间是多久？

根据焙火的程度，退火的时间会不同，一般，中火至少需要一个月，中足火需要两个月，轻火需要两周以上。

但是在南方，最佳饮用期通常是在退火后的，两个月到五个月之间。因为南方比较潮，在退火后的两个月，火气已经基本消失，这时候茶叶会开始，缓慢的吸收一些水分，在经过一段时间以后，这个水分太高就容易返青，轻微的返青，指含水量从3.4个点逐步增加，到7个点内，从质量角度来说，并不会变质，但是它是影响口感的。因此建议，在购买茶叶后，首先要妥善的保存，而且尽可能的在半年的时间内饮用完。

当然，上面说的是南方沿海的城市，而如果是在北方，尤其是北京，比较干燥，是不太容易返青。因为我是在南方城市，对北方城市的，返潮时间没有做过实际的测试，也就没有话语权了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的岩茶直播话术和岩茶冷知识大全图片问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！