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阳澄湖大闸蟹冷知识
阳澄湖大闸蟹一般人不知道的冷知识:
阳澄湖大闸蟹特点：体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛、金爪这四个特点，在螃蟹中独占鳌头，驰名中外。
1、青背。阳澄湖大闸蟹的背壳颜色既不象安徽巢湖蟹那样的黄灰色，也不象崇明蟹那样的黑灰色，而是呈青灰色。由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称"蟹壳青"。这是清澈的阳澄湖水赋予它的特征。
2、白肚。螃蟹的肚壳一般都是白色的，但普通河（湖）蟹腹部的白色，大多为米白色、黄白色，均白得混浊、黯淡；而阳澄湖蟹的白肚却白得不同寻常，它白中带青，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。阳澄湖蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。
3、金爪。阳澄湖蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故又名"金爪蟹"；而普通河（湖）蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。阳澄湖蟹的"金爪"，也是阳澄湖得天独厚的自然环境赋予它的。这里不仅湖水清澄，湖底水草茂盛，而且土质坚硬。
4、黄毛。是指阳澄湖蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3-4厘米，普通的蟹不仅爪呈灰褐色，而且茸毛也短。
海里红色的螃蟹能吃吗
1.可以吃。2.海里红色的螃蟹可以吃，因为它们属于一种常见的海鲜食材，具有丰富的营养价值和独特的口感。红色的螃蟹通常是健康的，可以作为美食享用。3.此外，红色的螃蟹也是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和提供能量。因此，海里红色的螃蟹不仅可以吃，还可以作为一种健康美味的食材，丰富我们的饮食选择。
养蟹十大基本知识
（1）控制水位。塘内水位不能过高或过低，要依据天气，水草长势，控制好水位，一般浅水区水位调节在40~50cm左右。防止梅雨期间雨量过大，水位突然升高，水草浮起，水体生态环境恶化。
（2）管好水草。河蟹养殖水草是关键，梅雨季节阳光少，水草控制要做好。过密要梳，过少要栽，控制在50～60%左右。及时清除浮起和死亡的水草。
（3）调节水质。螃蟹养殖户在梅雨季节应每天了解气象信息，一旦天气转好，应及时对蟹塘使用微生物制剂和生物肥料，调节水质，保证养殖池水质鲜、活、嫩、爽，透明度为40~50cm。
（4）增氧防病。梅雨季节一旦出现高温或阴雨闷热天气，要及时开启增氧机或抛撒增氧剂，用于水体增氧。同时要根据塘内水体环境，预防病害。
（5）注意安全。“黄梅”期间高温、高湿，应防止饲料受潮发霉。同时，梅雨季节又是雷电、大风多发季节，广大养殖户在投喂饲料、池塘管理时应注意避开雷雨天气进行作业。池塘防护栏和看护舍应注意加固，有条件的可增设防雷措施，以减少人身安全隐患。
蟹里有什么汉字
角，虫，解，刀，牛
“蟹”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为xiè，最早在六书中属于形声字。
“蟹”的基本含义为“螃蟹”节肢动物，水陆两栖。
字源演变：“蟹”，初见于秦朝小篆中，形声字。
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