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佛跳墙成品小瓦罐怎么吃
佛跳墙是一道传统的福建菜，成品小瓦罐是其中的一种形式。吃佛跳墙时，可以先将小瓦罐加热，然后打开盖子，享受浓郁的香气。用勺子慢慢舀取汤汁和食材，品尝其中的鲍鱼、鱼翅、海参、鸽蛋等美味。可以搭配米饭或面条一起食用，增加口感和饱腹感。佛跳墙的味道独特，吃起来鲜美丰富，是一道值得细细品味的美食。
佛跳墙是什么意思啊
佛跳墙是福建省南平市的一道传统名菜，由多种海味、肉类、蔬菜等食材组成，以独特的烹饪方法制成。其名称来自于厦门地区一座庙宇的名字“福建安溪清真寺”，该寺外墙高耸，内部两侧有壁龛，而当地人在这里举行宴席时，就将各种珍贵的食材放入大碗中，像佛教徒跳过寺庙的墙壁一样将碗端起，称之为“佛跳墙”。
佛跳墙的主要食材包括鲍鱼、海参、鱼翅、花菇、鸽蛋、瑶柱、虫草花、鸡腿肉、猪肉等，汤头用上述食材和鸽子、火腿、鸡骨等肉骨熬制而成，烹调时需要用瓷器煲煮，半小时左右即可食用。
佛跳墙是中国传统的美食文化代表之一，也是国际上享有盛誉的汉族菜系之一，具有高贵、精致、鲜美、营养等特点。
广州佛跳墙做法
材料
排骨9块，猪蹄筋9个，鹌鹑蛋8颗，新鲜干贝适量，香菇5朵，山药6块，笋片适量，草菇适量，红萝卜3小片，虾米10g，蚝油1匙，米酒半匙，香油少许，胡椒粉少许，糖少许，地瓜粉适量，盐适量，酱油1匙，米酒2匙，乌醋少许，胡椒粉少许，蚝油1匙，酱油2匙，八角3块，葱段2支，姜2片，糖少许
做法
1、猪蹄筋滚水汆烫后先用卤汁卤约1个小时排骨以蚝油、糖、米酒、胡椒粉及香油腌约30分钟干香菇泡软切细段、草菇洗净、笋片切丝、大白菜洗净切段、蒜头整颗剥除外膜、山药削皮切成适当大小、小干贝滚水汆烫20秒捞起备用。
2、热锅加入沙拉油，排骨油炸前先裹上地瓜粉，依顺序分别将蒜头、鹌鹑蛋、排骨油炸至金黄色后捞起备用。
3、把大白菜先舖在大瓮底部热锅加入1匙油，爆香虾米、蒜头、笋丝及香菇，炒约3分钟后再加入6-7碗的水，以适量的盐、1匙的酱油、2匙的米酒、少许的乌醋及少许的胡椒粉调味，待大滚后将汤舀至大瓮内(如果没有大瓮也可以装在煮锅内哦)，再把山药、猪蹄筋、鹌鹑蛋、排骨、草菇舖妥于瓮内。
4、将大瓮放入电锅，外锅加入7米杯的水，待开关跳起后，把小干贝及红萝卜片放入，再闷约30分钟，美味又丰盛的佛跳墙料理就完成了哦!
美食评价，佛跳墙，语言优美，最好能让人看到就想吃
味道鲜美，香气扑鼻而来，沁人心脾，怎的按耐不住翻墙一闻。
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